O m\u00eas de dezembro \u00e9 lembrado principalmente por conta de duas datas que acontecem durante esse per\u00edodo. A primeira \u00e9 o Natal, feriado e festival religioso comemorado todo ano no dia 25 de dezembro. J\u00e1 a segunda \u00e9 o Ano Novo, que apesar de ser oficialmente no dia 01 de janeiro, a data \u00e9 celebrada sempre na v\u00e9spera, ou seja, no dia 31 de dezembro. Ambos os feriados possuem suas pr\u00f3prias caracter\u00edsticas, ou seja, trajes e cores t\u00edpicas, comidas e pratos que s\u00e3o preparados justamente para o dia e bebidas para brindar o Natal e o Ano Novo.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 comum algumas pessoas ficarem com d\u00favidas sobre qual \u00e9 a bebida alco\u00f3lica mais indicada para essas celebra\u00e7\u00f5es em dezembro. Muitos acreditam que apenas os espumantes combinam com as datas, por\u00e9m, existem outras op\u00e7\u00f5es que podem resultar em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica bastante rica e surpreendente, como \u00e9 o caso da cerveja. Por existir diversos estilos de cerveja, Alexandre Vaz, mestre cervejeiro da Ashby, explica quais s\u00e3o os mais indicados e que combinam com os pratos servidos durante as festividades, confira:<\/p>\n\n\n\n
British Strong AleA British Strong
Ale \u00e9 um estilo origin\u00e1rio do Reino Unido, uma cerveja robusta e encorpada que geralmente apresenta teor alco\u00f3lico elevado e aromas complexos. Com apar\u00eancia avermelhada, essa cerveja \u00e9 uma leg\u00edtima puro malte, com leve opalesc\u00eancia originada pelo dry hopping feito ap\u00f3s a filtra\u00e7\u00e3o do produto. Seu aroma \u00e9 de malte doce com \u00e9steres frutados, remetendo \u00e0s frutas secas ou nozes. Ela pode ser harmonizada tanto com um lombo preparado com molho agridoce ou ent\u00e3o com pratos como Arroz \u00e0 grega, refei\u00e7\u00f5es com frutas ou farofa.<\/p>\n\n\n\n
Pale Ale
Uma cerveja clara, com amargor leve e distinto. \u00c9 assim que podemos definir o estilo Pale Ale. O termo Pale Ale apareceu pela primeira vez na Inglaterra no ano de 1703, para definir as cervejas feitas de maltes torrados com coque com alto teor de carbono. Medianamente encorpada e de baixo amargor, a Pale Ale \u00e9 feita com maltes especiais \u2013 que trazem um aroma maltado surpreendente \u2013 remetendo a cereais e caramelo. Esse estilo de cerveja combina com carnes brancas, aves e su\u00ednos, j\u00e1 que a ideia \u00e9 que o sabor da cerveja n\u00e3o se sobreponha com o da carne, por isso o mais indicado \u00e9 a Pale Ale. <\/p>\n\n\n\n
Weiss
Conhecidas popularmente como weissbiers, elas s\u00e3o as cervejas normalmente elaboradas com malte de trigo e malte de cevada. A hist\u00f3ria da cerveja de trigo come\u00e7ou na Alemanha, com uma fam\u00edlia nobre da regi\u00e3o da Baviera, no s\u00e9culo XV. Com colora\u00e7\u00e3o opaca, fruto da n\u00e3o filtragem, possui espuma cremosa e duradoura. A Weiss combina com frutos do mar, peixes, pato assado e comidas alem\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n
Pilsen
Foi no ano de 1842 que o especialista alem\u00e3o Josef Groll criou uma cerveja fermentada a frio e suave para a f\u00e1brica Pilsner Urquell e que ficou conhecida como Pilsen. As cervejas nesse estilo s\u00e3o mais claras, o amargor \u00e9 menor e s\u00e3o mais leves e refrescantes, por isso harmonizam com pratos delicados como as lentilhas, que s\u00e3o consumidas na virada de ano para atrair fartura e prosperidade financeira. <\/p>\n\n\n\n
Porter
O estilo Porter surgiu em Londres h\u00e1 cerca de 300 anos atr\u00e1s como uma cerveja feita para trabalhadores portu\u00e1rios ingleses e irlandeses. Popularmente conhecidas como cervejas escuras, possuem notas de caf\u00e9 e chocolate. Elas podem ser apreciadas acompanhadas de doces e sobremesas variadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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