{"id":11579,"date":"2023-11-28T01:06:00","date_gmt":"2023-11-28T04:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=11579"},"modified":"2023-11-29T01:18:42","modified_gmt":"2023-11-29T04:18:42","slug":"receitas-com-cafe-para-melhorar-o-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/11\/28\/receitas-com-cafe-para-melhorar-o-dia\/","title":{"rendered":"Receitas com caf\u00e9 para melhorar o dia"},"content":{"rendered":"\n<p>O caf\u00e9 \u00e9 uma bebida consumida em todo o mundo e \u00e9 derivado dos gr\u00e3os torrados. Essa bebida \u00e9 uma das mais queridas dos brasileiros, sendo consumida em qualquer momento do dia, no caf\u00e9 da manh\u00e3, depois do almo\u00e7o e at\u00e9 no lanche da tarde. O que pouco se fala \u00e9 que o caf\u00e9 tamb\u00e9m pode servir como base para receitas incr\u00edveis. Ana Regina Bonif\u00e1cio, Personal Chef em S\u00e3o Paulo que atende pelo <a href=\"https:\/\/www.getninjas.com.br\/\">GetNinjas<\/a>, maior plataforma para contrata\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os do Brasil, e criadora do &#8220;Tempero de M\u00e3e\u201d, compartilhou duas receitas bem criativas em vers\u00f5es nada \u00f3bvias de doces utilizando o caf\u00e9. Confira a seguir:<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro de caf\u00e9 e cobertura de ganache<\/strong><br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Ingredientes do bolo:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 x\u00edcaras de farinha de trigo peneirada<\/li><li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar demerara<\/li><li>1 x\u00edcara de cacau em p\u00f3<\/li><li>1 \u00bd de \u00e1gua morna<\/li><li>1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/li><li>3 ovos grandes em temperatura ambiente&nbsp;<\/li><li>1 \u00bd colher de sopa de fermento biol\u00f3gico&nbsp;<\/li><li>1 colher de sopa de bicarbonato<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Observa\u00e7\u00e3o:<\/strong> Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a uma temperatura de 180\u00bagraus e unte uma forma retangular com manteiga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Ingredientes da ganache:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>400g de chocolate meio amargo&nbsp;<\/li><li>200g de creme de leite&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>#DicaNinja:<\/strong> Com creme de leite fresco fica mais saboroso!<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Ingredientes do Brigadeiro de Caf\u00e9:&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 lata de leite condensado&nbsp;<\/li><li>1 colher de sopa de manteiga sem sal&nbsp;<\/li><li>3 colheres de sopa de caf\u00e9 sol\u00favel&nbsp;<\/li><li>1 colher de sopa de cacau em p\u00f3&nbsp;<\/li><li>1 lata de creme de leite&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><br><strong><em>Preparo do bolo:<\/em><\/strong><strong><\/strong><br>Em um bowl, misture a farinha com o cacau e reserve. Em outro recipiente, misture a \u00e1gua e o \u00f3leo e reserve tamb\u00e9m. Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ficar um creme liso e homog\u00eaneo, acrescente a mistura de farinha com chocolate aos poucos. Ap\u00f3s todos os ingredientes misturados, acrescente a \u00e1gua com \u00f3leo em pequenas quantidades, mas n\u00e3o pare de bater. Quando a massa estiver lisa, adicione o bicarbonato e desligue a batedeira. Por fim, acrescente o fermento, mexendo delicadamente de baixo para cima para envolver toda massa. Coloque a massa na forma e leve para assar por 30 minutos.<br><br><strong><em>Modo de preparo do ganache:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Coloque o chocolate em um bowl e leve-o para derreter em banho maria no fogo baixo. Quando estiver totalmente derretido desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar em temperatura ambiente.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Modo de preparo do brigadeiro:<\/em><\/strong><em><\/em><br>Em uma panela, coloque o leite condensado, o caf\u00e9 sol\u00favel, a manteiga e o cacau em p\u00f3. Mantenha-os em fogo m\u00e9dio, mexendo sem parar at\u00e9 a mistura desgrudar do fundo da panela e ficar em ponto de cobertura. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve at\u00e9 o brigadeiro ficar na temperatura ambiente.<br><br><strong><em>Montagem do bolo:<\/em><\/strong><br>Corte o bolo ao meio com cuidado e espalhe o recheio de brigadeiro. Depois, coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com a ganache de chocolate.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>#DicaNinja:<\/strong> Fa\u00e7a a divis\u00e3o do bolo com fio dental e uma caldinha de caf\u00e9 fraco com um pouco de a\u00e7\u00facar para deixar o bolo mais \u201cmolhadinho\u201d ap\u00f3s assado!<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pudim de caf\u00e9 com chantilly&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Ingredientes do pudim:<\/em><\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 latas de leite condensado&nbsp;<\/li><li>8 ovos&nbsp;<\/li><li>400ml de leite&nbsp;<\/li><li>3 colheres de sopa de caf\u00e9 sol\u00favel&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Ingredientes da calda:&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 \u00bd x\u00edcara ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar demerara&nbsp;<\/li><li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua&nbsp;<\/li><li>1 colher de caf\u00e9 sol\u00favel&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Modo de preparo da calda:<\/em><\/strong><br>Coloque o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua em uma panela e leve ao fogo brando at\u00e9 virar uma calda. Unte a forma canelada com a metade da calda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Modo de preparo do pudim:<\/em><\/strong><br>Ap\u00f3s peneirar os ovos (para retirar a pel\u00edcula da gema), coloque-os em um liquidificador. Adicione o leite condensado, os 400ml de leite e o caf\u00e9 sol\u00favel e bata por aproximadamente 4 minutos. Coloque a mistura na forma de \u201cpudim\u201d devidamente untada com metade da calda, cubra com papel alum\u00ednio e leve para assar no forno em banho maria a 160\u00ba. Ap\u00f3s 25 minutos, retire o papel alum\u00ednio e deixe assar por mais 40 minutos. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, espete o pudim com um palito e se sair \u201csequinho\u201d, j\u00e1 est\u00e1 assado. Espere o pudim esfriar para desenform\u00e1-lo. Na outra metade da calda, adicione o caf\u00e9 sol\u00favel. Com o pudim j\u00e1 desenformado, despeje a calda e leve para gelar por pelo menos duas horas. Enfeite com chantilly!<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>#DicaNinja:<\/strong>&nbsp; Cuidado para a \u00e1gua do banho maria n\u00e3o secar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O caf\u00e9 \u00e9 uma bebida consumida em todo o mundo e \u00e9 derivado dos gr\u00e3os torrados. Essa bebida \u00e9 uma das mais queridas dos brasileiros, sendo consumida em qualquer momento do dia, no caf\u00e9 da manh\u00e3, depois do almo\u00e7o e at\u00e9 no lanche da tarde. 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