{"id":11561,"date":"2023-11-27T19:33:59","date_gmt":"2023-11-27T22:33:59","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=11561"},"modified":"2023-11-27T19:34:02","modified_gmt":"2023-11-27T22:34:02","slug":"gastronomia-peruana-e-pisco-brilharao-no-latin-americas-50-best-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/11\/27\/gastronomia-peruana-e-pisco-brilharao-no-latin-americas-50-best-restaurants\/","title":{"rendered":"Gastronomia peruana e pisco brilhar\u00e3o no Latin America&#8217;s 50 Best Restaurants"},"content":{"rendered":"\n<p>No dia 28 de novembro, os&nbsp;<strong>melhores chefs da Am\u00e9rica Latina<\/strong>&nbsp;se reunir\u00e3o para celebrar os&nbsp;<strong>Latin America\u2019s 50 Best Restaurants<\/strong>. A cerim\u00f4nia ser\u00e1 realizada pela primeira vez no&nbsp;<strong>Rio de Janeiro<\/strong>, onde ser\u00e1 divulgada a lista dos vencedores e entregues reconhecimentos especiais. H\u00e1 mais de uma d\u00e9cada, os&nbsp;<strong>Latin America\u2019s 50 Best Restaurants<\/strong>&nbsp;premiam o melhor da gastronomia da regi\u00e3o por seu talento, variedade, inova\u00e7\u00e3o e heran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Este ano o&nbsp;<strong>Peru<\/strong>, al\u00e9m de participar com seus destacados restaurantes e chefs na premia\u00e7\u00e3o, far\u00e1 parte dos patrocinadores do evento com o estande&nbsp;<strong>\u2018Pisco Spirit of Peru\u2019<\/strong>, marca que representa sua bebida espirituosa mais emblem\u00e1tica, onde o&nbsp;<strong>renomado bartender peruano<\/strong>&nbsp;<strong>Alonso Palomino<\/strong>, do&nbsp;<strong>Lady O Bee Bar<\/strong>, preparar\u00e1 com sua equipe os melhores coquet\u00e9is \u00e0 base de pisco. O pisco tamb\u00e9m brilhar\u00e1 no jantar especial para os chefs atrav\u00e9s de 2 coquet\u00e9is elaborados pela argentina&nbsp;<strong>In\u00e9s de los Santos<\/strong>. Na ocasi\u00e3o, as vin\u00edcolas&nbsp;<strong>Bodegas La Blanco, Pisco Sarcay de Azpitia&nbsp;<\/strong>e&nbsp;<strong>Finca 314<\/strong>&nbsp;acompanham o Peru com suas melhores variedades.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>O&nbsp;<strong>pisco \u00e9 um destilado de uva&nbsp;<\/strong>com&nbsp;<strong>denomina\u00e7\u00e3o de origem peruana<\/strong>&nbsp;desde 2005. Sua versatilidade \u00e9 muito apreciada pelos especialistas em cocktails. S\u00e3o&nbsp;<strong>500 anos de hist\u00f3ria<\/strong>&nbsp;desde que os espanh\u00f3is trouxeram a videira das Ilhas Can\u00e1rias, Espanha. Hoje \u00e9 poss\u00edvel tomar um coquetel \u00e0 base de pisco na maioria dos restaurantes, bares e hot\u00e9is do mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste contexto, no dia 27 de novembro ser\u00e1 realizada uma<strong>&nbsp;experi\u00eancia gastron\u00f4mica peruana \u00fanica<\/strong>, organizada pelo Escrit\u00f3rio Comercial&nbsp;<strong>PROMPER\u00da no Brasil<\/strong>, com o apoio da&nbsp;<strong>Embaixada do Peru no Brasil<\/strong>&nbsp;e do&nbsp;<strong>Consulado do Peru no Rio de Janeiro<\/strong>, no&nbsp;<strong>Restaurante Kinjo Palace<\/strong>, do&nbsp;<strong>chef peruano Marco Espinoza<\/strong>. O evento contar\u00e1 com a presen\u00e7a da imprensa local e internacional, importantes operadores de turismo que promovem o destino Peru, al\u00e9m dos melhores chefs latino-americanos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Peru, sua gastronomia, cultura e hist\u00f3ria: um destino ideal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A culin\u00e1ria peruana desenvolveu-se muito no campo da fus\u00e3o, durante mais de 500 anos de hist\u00f3ria gastron\u00f4mica influenciada culturalmente pela imigra\u00e7\u00e3o de Espanha, China, Jap\u00e3o, \u00c1frica e It\u00e1lia. Uma cozinha que integra a Am\u00e9rica Latina e tem uma mensagem de origem, de agricultura e saberes ancestrais, como pontua o premiado chef Virgilio Martinez.<\/p>\n\n\n\n<p>O Peru \u00e9 reconhecido por sua gastronomia atrav\u00e9s de pr\u00eamios internacionais. Entre os \u00faltimos reconhecimentos, o&nbsp;<strong>restaurante Central<\/strong>, dos chefs&nbsp;<strong>Virgilio Mart\u00ednez e P\u00eda Le\u00f3n<\/strong>, foi premiado como&nbsp;<strong>n\u00famero 1 do mundo no The World\u2019s 50 Best Restaurants&nbsp;<\/strong>na cidade de Val\u00eancia (Espanha) em junho de 2023, e em 2022 foi premiado como n\u00famero 1 na lista no The Latin America\u2019s 50 Best&nbsp; Restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Juntamente com o Central, os seguintes restaurantes foram premiados com as seguintes posi\u00e7\u00f5es:&nbsp;<strong>3\u00b0 Maido, 8\u00b0 Kjolle, 9\u00b0 Mayta, 11\u00b0 Merito, 30\u00b0 Astrid y Gast\u00f3n, 32\u00b0 Rafael e 38\u00b0 OSSO<\/strong>. Recentemente na Espanha, o Central foi premiado pela Academia Ibero-Americana de Gastronomia (AIBG) na categoria \u201cGastronomia Satisfat\u00f3ria\u201d, dando a conhecer atrav\u00e9s da sua gastronomia a hist\u00f3ria do Peru e sua riqueza ilimitada de insumos.<\/p>\n\n\n\n<p>Atrav\u00e9s da gastronomia e do Pisco, o Peru motiva os consumidores brasileiros a descobrir os sabores e conhecimentos das diferentes regi\u00f5es onde podem desfrutar de uma experi\u00eancia tur\u00edstica incr\u00edvel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 28 de novembro, os&nbsp;melhores chefs da Am\u00e9rica Latina&nbsp;se reunir\u00e3o para celebrar os&nbsp;Latin America\u2019s 50 Best Restaurants. A cerim\u00f4nia ser\u00e1 realizada pela primeira vez no&nbsp;Rio de Janeiro, onde ser\u00e1 divulgada a lista dos vencedores e entregues reconhecimentos especiais. 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