Secretaria de Agricultura e Abastecimento de S\u00e3o Paulo<\/a>.<\/p>\n\n\n\nEsse aumento das planta\u00e7\u00f5es se deve a um conjunto de fatores. H\u00e1 um crescimento do mercado do turismo ligado \u00e0s vin\u00edcolas, aliado \u00e0 alta qualidade da uva no Estado de S\u00e3o Paulo propiciada pelo manejo da dupla poda, o que permite colher uvas finas e, consequentemente, fazer vinhos de mais qualidade.<\/p>\n\n\n\n
O setor tem atra\u00eddo cada vez mais investidores. De acordo com a C\u00e2mara Setorial de Viticultura, Vinhos e Derivados, pelo menos 40 vin\u00edcolas gourmet est\u00e3o sendo formadas nas regi\u00f5es de Esp\u00edrito Santo do Pinhal, S\u00e3o Roque, Jundia\u00ed, Louveira e Indaiatuba. Isso se reflete no campo, onde h\u00e1 mais videiras plantadas. O impacto ser\u00e1 sentido na cadeia produtiva do vinho em tr\u00eas ou quatro anos, quando for realizada a colheita da primeira safra.<\/p>\n\n\n\n
Para a presidente da c\u00e2mara setorial, C\u00e9lia Carbonari, embora a produ\u00e7\u00e3o de uvas n\u00e3o tenha o mesmo volume de outras culturas importantes do agro paulista, como a cana-de-a\u00e7\u00facar e a laranja, ela carrega atributos como a alta empregabilidade.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDependendo da complexidade do terreno, voc\u00ea emprega de um a dois funcion\u00e1rios por hectare. Ao contr\u00e1rio da soja, do milho, da cana-de-a\u00e7\u00facar e at\u00e9 da pecu\u00e1ria que, \u00e0s vezes, emprega uma pessoa a cada 120 ou 150 hectares\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n
A viticultura tamb\u00e9m alimenta outras cadeias locais, movimentando o com\u00e9rcio e servi\u00e7os como hospedagem e gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
Dupla poda e premia\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\nO aumento na qualidade do vinho produzido em S\u00e3o Paulo \u00e9 fruto de um trabalho iniciado 20 anos atr\u00e1s, quando os produtores paulistas de uva passaram a adotar a t\u00e9cnica da dupla poda das videiras. O m\u00e9todo gera uma invers\u00e3o no ciclo da planta, o que possibilita que a matura\u00e7\u00e3o e a colheita das uvas aconte\u00e7am no inverno, per\u00edodo com menos chuvas e elevada amplitude t\u00e9rmica.<\/p>\n\n\n\n
Com esse salto, o objetivo \u00e9 valorizar cada vez mais a diversidade do setor no estado, reconhecendo a qualidade tanto dos vinhos de mesa como dos chamados vinhos finos.<\/p>\n\n\n\n
E o esfor\u00e7o j\u00e1 vem sendo reconhecido em premia\u00e7\u00f5es internacionais, colocando os vinhos paulistas no mesmo patamar dos melhores produtores do mundo. Em abril deste ano, por exemplo, diversos vinhos de S\u00e3o Paulo receberam medalhas na Decanter Wine Awards 2023, um dos mais respeitados concursos do mundo e onde foram avaliados mais de 18 mil r\u00f3tulos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O setor de produ\u00e7\u00e3o de vinhos no Estado de S\u00e3o Paulo est\u00e1 em expans\u00e3o. Prova disso \u00e9 o aumento no n\u00famero de p\u00e9s de uva voltados \u00e0 vinicultura, que neste ano saltou oito vezes em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado. Foram 7,8 mil unidades plantadas em 2022, contra quase 64 mil em 2023, de acordo com […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
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