{"id":11132,"date":"2023-08-21T13:44:27","date_gmt":"2023-08-21T16:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=11132"},"modified":"2023-08-21T13:44:30","modified_gmt":"2023-08-21T16:44:30","slug":"berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/","title":{"rendered":"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p>Presente em diferentes culturas, como nas culin\u00e1rias italiana, \u00e1rabe, japonesa e brasileira, a berinjela \u00e9 ingrediente-chave de pastas, massas, molhos, saladas e acompanhando carnes. O fruto pertence \u00e0 fam\u00edlia do piment\u00e3o, tem origem indiana e em regi\u00f5es de clima quente, como o brasileiro, \u00e9 cultivado durante todo o ano. Por isso, est\u00e1 sempre dispon\u00edvel em feiras livres, sacol\u00f5es e supermercados.&nbsp;<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vers\u00e1til e nutritiva, tem a\u00e7\u00e3o antioxidante, \u00e9 rica em diversas vitaminas,&nbsp;como A, C e ferro.&nbsp;\u201cA berinjela \u00e9 um superalimento que auxilia na digest\u00e3o e tem poucas calorias. Por isso, \u00e9 excelente para quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel\u201d, afirma Soraia Batista, nutricionista da Pluxee.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Os benef\u00edcios n\u00e3o param por a\u00ed. Um&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fphar.2022.979451\/full\">estudo<\/a>&nbsp;recente da Universidade Adam Mickiewicz, da Pol\u00f4nia, indicou que a berinjela faz parte de um grupo de alimentos que produzem compostos naturais capazes de curar muitos dist\u00farbios. Suas propriedades s\u00e3o significativas para inibir, por exemplo, o crescimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.&nbsp;<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Propriedades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A berinjela \u00e9 fonte de magn\u00e9sio, c\u00e1lcio, ferro, enxofre, vitamina A, C, e vitaminas do complexo B. Tem a\u00e7\u00e3o antioxidante e sua casca arroxeada cont\u00e9m antocianinas, pigmentos que auxiliam no combate aos radicais livres respons\u00e1veis pelo envelhecimento celular.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Auxilia na sa\u00fade das unhas e do cabelo;<\/li><li>Ajuda no bom funcionamento do intestino;<\/li><li>Previne alguns tipos de c\u00e2ncer;<\/li><li>Fortalece os ossos;<\/li><li>Ajuda a reduzir a glicose do sangue;<\/li><li>Auxilia na redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim (LDL).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dicas da nutricionista:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Deixar a berinjela de molho em \u00e1gua com algumas gotas de lim\u00e3o ameniza seu gosto levemente amargado e evita o escurecimento ap\u00f3s descascada e picada.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; \u00c9 sens\u00edvel e pode ser facilmente amassada, facilitando o preparo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Para o preparo de pastas, retire a casca ap\u00f3s o cozimento.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; N\u00e3o descarte as cascas! Aproveite-as em refogados, cozidos, molhos e conservas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Se for assar ou empanar, n\u00e3o retire a casca. Ela auxilia a manter o formato do alimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Para fritar, prefira empanar a berinjela com farinha para reduzir a absor\u00e7\u00e3o de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RECEITAS<\/strong><br>(Cr\u00e9ditos: Soraia Batista, nutricionista da Pluxee)<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Nhoque ao molho de berinjela<\/u><\/strong>&nbsp;<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Nhoque<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>4 x\u00edcaras de batata asterix (ou metade de batata asterix e metade de batata-doce)<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de sal&nbsp;<\/li><li>Cominho a gosto&nbsp;<\/li><li>2 colheres de sopa de azeite&nbsp;<\/li><li>1 x\u00edcara de farinha de trigo branca<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de farinha de trigo integral&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Molho<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 berinjela pequena bem picada&nbsp;<\/li><li>1 colher de sopa de vinagre&nbsp;<\/li><li>1 cebola m\u00e9dia bem picada&nbsp;<\/li><li>\u00bd de x\u00edcara de piment\u00e3o picado&nbsp;<\/li><li>1 colher de sopa de alho em p\u00f3&nbsp;<\/li><li>Sal a gosto&nbsp;<\/li><li>3 x\u00edcaras de molho de tomate&nbsp;<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua&nbsp;<\/li><li>\u00bc de x\u00edcara de azeitonas picadas&nbsp;<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de cheiro-verde picado&nbsp;<\/li><li>Azeite a gosto&nbsp;<\/li><li>Uvas passas a gosto (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>MODO DE PREPARO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Nhoque<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Coloque as batatas com casca e lavadas em uma panela com \u00e1gua e leve para cozinhar at\u00e9 ficarem macias.&nbsp;<\/li><li>Retire e descasque.&nbsp;<\/li><li>Amasse bem as batatas com um garfo enquanto estiverem quentes ou passe pelo espremedor.&nbsp;<\/li><li>Em uma vasilha, tempere as batatas amassadas com o sal, cominho e azeite.&nbsp;<\/li><li>Adicione a farinha de trigo (branca e integral) aos poucos, mexendo sempre, at\u00e9 que a massa fique uniforme, model\u00e1vel e desgrudando das m\u00e3os com facilidade.&nbsp;<\/li><li>Em uma superf\u00edcie limpa, polvilhe farinha de trigo e coloque um punhado da massa.&nbsp;<\/li><li>Fa\u00e7a rolinhos com cerca de 2 cm de di\u00e2metro e corte em peda\u00e7os de 2 cm, com o aux\u00edlio de uma faca.&nbsp;<\/li><li>Em uma panela com \u00e1gua fervente, coloque um fio de azeite e adicione os peda\u00e7os de nhoque aos poucos.&nbsp;<\/li><li>Deixe cozinhando at\u00e9 subirem \u00e0 superf\u00edcie, em seguida retire com o aux\u00edlio de uma escumadeira.&nbsp;<\/li><li>&nbsp;Escorra o excesso de \u00e1gua e repita o processo com o restante do nhoque. Reserve.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong><u>Molho<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Corte a berinjela ao meio e coloque-a em uma vasilha com 1 litro de \u00e1gua e 1 colher de sopa de vinagre.&nbsp;<\/li><li>Deixe de molho por 15 minutos para tirar o gosto amargo.&nbsp;<\/li><li>Em seguida, escorra e pique a berinjela.&nbsp;<\/li><li>Em uma panela em fogo m\u00e9dio, coloque um fio de azeite e refogue a cebola at\u00e9 dourar.&nbsp;<\/li><li>Acrescente a berinjela picada, o piment\u00e3o, o alho em p\u00f3 e tempere com sal a gosto.&nbsp;<\/li><li>Refogue a mistura at\u00e9 a berinjela e o piment\u00e3o ficarem macios.&nbsp;<\/li><li>Adicione o molho de tomate, a \u00e1gua, a azeitona picada, corrija o sal se necess\u00e1rio e deixe ferver. Apague o fogo, adicione o cheiro-verde picado, regue com azeite e, se desejar, adicione um punhado de uvas passas.&nbsp;<\/li><li>Incorpore o nhoque cozido aos poucos.<\/li><li>Sirva os pratos e aproveite!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Rendimento:&nbsp;<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Quibe de berinjela<\/u><\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 4 berinjelas grandes<br>\u2022 4 x\u00edcaras de trigo para quibe<br>\u2022 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de ma\u00e7\u00e3&nbsp;<br>\u2022 2 colheres de sopa de alho em p\u00f3&nbsp;<br>\u2022 Sal a gosto&nbsp;<br>\u2022 Pimenta-do-reino a gosto<br>\u2022 8 colheres de sopa de azeite ou \u00f3leo vegetal<br>\u2022 6 x\u00edcaras de \u00e1gua fervente<br>\u2022 2 colheres de sopa de cebola em p\u00f3<br>\u2022 2 x\u00edcaras de cheiro-verde picado<br>\u2022 4 colheres de sopa de hortel\u00e3 desidratada<br>\u2022 \u00bd ab\u00f3bora caboti\u00e1 pequena<br>\u2022 Suco de 1 lim\u00e3o<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Trigo<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 210 graus.<\/li><li>Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e fa\u00e7a cortes cruzados sobre as superf\u00edcies, formando losangos.<\/li><li>Coloque-as em uma solu\u00e7\u00e3o de quatro litros de \u00e1gua e duas colheres de vinagre branco por 15 minutos.<\/li><li>Escorra as berinjelas e coloque-as em uma assadeira untada.<\/li><li>Acrescente parte do alho em p\u00f3 e do sal, a pimenta-do-reino e regue com azeite. Leve para assar por 30 minutos ou at\u00e9 que a polpa esteja macia (alternativa: cozinhe as berinjelas na \u00e1gua por 15 minutos).<\/li><li>Raspe as polpas, coloque em uma vasilha e reserve.<\/li><li>Em um recipiente, coloque o trigo para quibe e adicione a \u00e1gua fervente.<\/li><li>Misture e deixe hidratando at\u00e9 a \u00e1gua secar totalmente, o que deve levar cerca de 15 minutos.<\/li><li>Misture o trigo com as polpas de berinjela, o restante do alho, suco de lim\u00e3o, a cebola, o cheiro-verde e a hortel\u00e3. Reserve.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong><u>Ab\u00f3bora<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Descasque e pique a ab\u00f3bora em cubos pequenos e cozinhe na panela de press\u00e3o por 15 a 20&nbsp;minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Escorra a \u00e1gua, utilizando apenas o necess\u00e1rio para bater no liquidificador, amassar com&nbsp;um garfo ou bater no processador.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3. Acrescente sal, alho e cebola. Reserve.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Op\u00e7\u00e3o: pode utilizar homus (pasta de gr\u00e3o-de-bico) no lugar da ab\u00f3bora.<\/em><br><br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>MONTAGEM<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Disponha metade da mistura de trigo com a berinjela em uma assadeira untada.<\/li><li>Adicione uma camada da ab\u00f3bora cozida no formato de pur\u00ea e mais uma camada da mistura de trigo com a berinjela.<\/li><li>Leve para assar a 240 graus por 40 minutos ou at\u00e9 o quibe ficar levemente corado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Op\u00e7\u00f5es de acompanhamento: Salada de folhas e tomate Molho bals\u00e2mico e salada Legumes e batatas dor\u00ea&nbsp;<br>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presente em diferentes culturas, como nas culin\u00e1rias italiana, \u00e1rabe, japonesa e brasileira, a berinjela \u00e9 ingrediente-chave de pastas, massas, molhos, saladas e acompanhando carnes. O fruto pertence \u00e0 fam\u00edlia do piment\u00e3o, tem origem indiana e em regi\u00f5es de clima quente, como o brasileiro, \u00e9 cultivado durante todo o ano. Por isso, est\u00e1 sempre dispon\u00edvel em [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[129],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-21T16:44:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-21T16:44:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/08\/Screen-Shot-2023-08-21-at-13.43.08.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1312\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"950\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mundo R\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mundo R\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/\",\"name\":\"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-08-21T16:44:27+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-21T16:44:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\"},\"description\":\"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Portal de Not\u00edcias\",\"description\":\"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\",\"name\":\"Mundo R\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"caption\":\"Mundo R\"},\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias","description":"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias","og_description":"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o","og_url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/","og_site_name":"Portal de Not\u00edcias","article_published_time":"2023-08-21T16:44:27+00:00","article_modified_time":"2023-08-21T16:44:30+00:00","og_image":[{"width":1312,"height":950,"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/08\/Screen-Shot-2023-08-21-at-13.43.08.png","type":"image\/png"}],"author":"Mundo R","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mundo R","Est. tempo de leitura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/","name":"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel - Portal de Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-08-21T16:44:27+00:00","dateModified":"2023-08-21T16:44:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a"},"description":"Com baixo teor cal\u00f3rico, o fruto \u00e9 rico em antioxidantes, vitaminas, previne doen\u00e7as e auxilia na digest\u00e3o","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/21\/berinjela-alia-nutricao-a-alimentacao-saudavel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Berinjela alia nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/","name":"Portal de Not\u00edcias","description":"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a","name":"Mundo R","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","caption":"Mundo R"},"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11132\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}