{"id":11091,"date":"2023-08-16T18:36:31","date_gmt":"2023-08-16T21:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=11091"},"modified":"2023-08-16T18:36:35","modified_gmt":"2023-08-16T21:36:35","slug":"feira-do-bom-retiro-leva-gastronomia-e-pratos-populares-entre-fas-da-onda-coreana-para-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/08\/16\/feira-do-bom-retiro-leva-gastronomia-e-pratos-populares-entre-fas-da-onda-coreana-para-festival\/","title":{"rendered":"Feira do Bom Retiro leva gastronomia e pratos populares entre f\u00e3s da onda coreana para festival"},"content":{"rendered":"\n

No pr\u00f3ximo final de semana, dias 19 e 20 de agosto, a Feira do Bom Retiro<\/strong><\/a> participa do 16\u00ba Festival da Cultura Coreana<\/strong> (FDCC), levando para a Pra\u00e7a Coronel Fernando Prestes cerca de 30 barracas de comida, bebida e artesanato coreano.<\/p>\n\n\n\n

Em 2022, o evento recebeu aproximadamente 40 mil pessoas<\/strong> e para atender \u00e0 demanda deste ano, que deve ser ainda maior, a organiza\u00e7\u00e3o da Feira se atentou em trazer para o evento as barracas que participam das edi\u00e7\u00f5es regulares de todo s\u00e1bado no bairro e expositores que tenham como especialidade a culin\u00e1ria coreana tradicional e pratos populares do street food<\/em> do pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

A preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 v\u00e1lida, uma vez que o Brasil est\u00e1 entre os pa\u00edses que mais consomem produtos da onda coreana<\/strong> denominada Hallyu<\/em>. Os f\u00e3s deste fen\u00f4meno cultural poder\u00e3o encontrar desde o topokki<\/em>, um dos pratos que mais aparecem em K-Dramas, ao soju<\/em>, o destilado mais consumido do mundo e amplamente divulgado por idols<\/em> de K-Pop.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a um pouco mais dos pratos e bebidas que ser\u00e3o vendidos pelas barracas da Feira do Bom Retiro:<\/p>\n\n\n\n

Topokki<\/strong>
O prato que aparece em K-Dramas de sucesso da Netflix consiste em bolinhos de massa de arroz ao molho de pasta de pimenta coreana acompanhado de ovo, massa de peixe, cebolinha e queijo como adicional. Esta \u00e9 a especiaria mais famosa do street food<\/em> coreano e poder\u00e1 ser encontrada tamb\u00e9m na vers\u00e3o com carne e molho adocicado.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n

Hot dog coreano<\/strong>
Outra op\u00e7\u00e3o muito popular do street food<\/em> da Coreia \u00e9 o hot dog<\/em> do pa\u00eds, que n\u00e3o leva p\u00e3o. Aqui a salsicha \u00e9 mergulhada em uma massa, passado na farinha panko e frito. As vers\u00f5es mais procuradas pelos brasileiros s\u00e3o as que levam queijo no recheio e lamen como complemento.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Soju<\/strong>
O destilado definitivamente caiu no gosto dos brasileiros e \u00e9 um dos mais procurados na Feira do Bom Retiro e em mercados coreanos como o Otugui<\/strong>. A bebida tem um teor alco\u00f3lico que varia entre 16% e 53% e pode ser consumido puro ou em drinques como o somaek<\/em>, um coquetel que mistura soju e cerveja.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Bibimbap<\/strong>
Este \u00e9 um dos pratos mais tradicionais da culin\u00e1ria coreana e leva arroz, vegetais, carne e ovo frito. O que torna o prato especial e proporciona uma experi\u00eancia diferenciada \u00e9 colocar a pasta de pimenta coreana e misturar tudo, resultado em um \u201cmexid\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Bingsu<\/strong>
A raspadinha coreana ficou popularmente conhecida como \u201csorvete de neve\u201d por ter um aspecto que lembra os flocos de gelo dos invernos rigorosos. A vers\u00e3o mais tradicional \u00e9 a de feij\u00e3o preto, mas \u00e9 poss\u00edvel encontrar op\u00e7\u00f5es com frutas e chocolate.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Frango coreano<\/strong>
Est\u00e1 enganado quem pensa que frango frito \u00e9 igual em todo o mundo. O encontrado na Coreia, e que ser\u00e1 vendido em diversas barracas do Festival, ganha consist\u00eancia e croc\u00e2ncia \u00fanicas ap\u00f3s um processo de fritura realizado em duas ou tr\u00eas etapas. A farinha usada para empanar e os molhos picantes e agridoces d\u00e3o um toque especial ao prato.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Makgeolli<\/strong>
O makgeolli \u00e9 um vinho tipicamente coreano produzido a partir da fermenta\u00e7\u00e3o do arroz cozido. Sua consist\u00eancia \u00e9 leitosa e a bebida \u00e9 levemente gaseificada com teor alco\u00f3lico entre 6% e 7%. Segundo a tradi\u00e7\u00e3o coreana, este vinho de arroz deve ser tomado principalmente em dias chuvosos. A Feira do Bom Retiro ter\u00e1 uma barraca exclusiva de venda do produto pelo pre\u00e7o promocional de R$20.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mandu<\/strong>
A vers\u00e3o coreana do gyoza<\/em> parece um minipastel e pode ser consumido frito ou cozido no vapor. Feito a partir de uma massa fina, os recheios variam entre carne su\u00edna, bovina e vegetais.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mas nem s\u00f3 comida coreana ser\u00e1 vendida na edi\u00e7\u00e3o ampla e especial da Feira no Festival. Pratos da gastronomia japonesa como yakissoba<\/em> e hot roll<\/em>, e da culin\u00e1ria latina como arepas<\/em> venezuelanas e empanadas bolivianas, tamb\u00e9m ser\u00e3o encontrados entre os variados expositores.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Esta ser\u00e1 a segunda vez a Feira do Bom Retiro far\u00e1 a curadoria gastron\u00f4mica<\/strong> do FDCC, que aproxima os brasileiros da cultura coreana durante um final de semana inteiro repleto de performances especiais e apresenta\u00e7\u00f5es de artistas vindos diretamente da Coreia do Sul.<\/p>\n\n\n\n

O 16\u00ba Festival da Cultura Coreana celebra os 60 anos da Imigra\u00e7\u00e3o Coreana no Brasil<\/strong> e acontecer\u00e1 nos dias 19 e 20 de agosto, das 11h \u00e0s 21h, na Pra\u00e7a Coronel Fernando Prestes, a popular pra\u00e7a do metr\u00f4 Tiradentes. O evento tem entrada gratuita<\/strong> e os valores dos pratos variam entre R$10 e R$40. Maiores informa\u00e7\u00f5es podem ser encontradas nos Instagrans<\/em>@feiradobomretiro<\/strong><\/a> e @festivaldaculturacoreana<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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