Seja no bar, em casa, ou em uma festa, a cerveja marca presen\u00e7a em diversas situa\u00e7\u00f5es cotidianas.<\/p>\n\n\n\n
Por ser t\u00e3o apreciada e consumida, a cerveja ganhou at\u00e9 um dia para chamar de seu. O Dia Internacional da Cerveja \u00e9 comemorado sempre na primeira sexta-feira de agosto. Neste ano, a data ser\u00e1 celebrada no dia 04.Segundo um estudo feito pelo Deutsche Bank, que investigou o pre\u00e7o de 500 ml de cerveja em 48 cidades do mundo e relacionou-os com o piso salarial de cada localidade, o brasileiro gasta, em m\u00e9dia, 14% do sal\u00e1rio m\u00ednimo com a bebida \u2013 o que corresponde a cerca de seis litros de cerveja por m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
Existem v\u00e1rias d\u00favidas que costumam surgir quando o assunto \u00e9 a bebida, que vai desde qual \u00e9 a temperatura ideal at\u00e9 o consumo ap\u00f3s a data de validade. Pensando nisso, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica algumas quest\u00f5es discutidas com frequ\u00eancia sobre cerveja, confira:<\/p>\n\n\n\n
– Diferen\u00e7a entre chope e cerveja <\/p>\n\n\n\n
Essa d\u00favida costuma surgir com frequ\u00eancia e acaba confundindo muitas pessoas. O que acontece \u00e9 que o chope passa pelo processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o, choque t\u00e9rmico utilizado para retirar os germes patog\u00eanicos da bebida e transform\u00e1-lo em cerveja. Outra d\u00favida \u00e9 o famoso colarinho, que j\u00e1 foi at\u00e9 caso de justi\u00e7a em 2008. Alguns acreditam que ele s\u00f3 serve para enfeitar, mas na verdade \u00e9 que ele tem a fun\u00e7\u00e3o de atuar como isolante t\u00e9rmico e manter os aromas e o g\u00e1s carb\u00f4nico da cerveja.<\/p>\n\n\n\n
– Espuma abundante ao abrir a cerveja
Sabe quando voc\u00ea abre uma cerveja e de repente come\u00e7a a sair uma quantidade absurda de espuma? Pois ent\u00e3o, esse efeito \u00e9 conhecido como Gushing. Existem alguns fatores que podem contribuir para que isso aconte\u00e7a como agitar a garrafa ou lata antes de abrir ou no momento de transportar, contamina\u00e7\u00e3o ou quando a temperatura do armazenamento da cerveja \u00e9 diferente da temperatura de quando ela \u00e9 aberta.<\/p>\n\n\n\n
– Cerveja Choca
Com o objetivo de fazer com que a cerveja fique gelada em um curto per\u00edodo, muita gente tem o h\u00e1bito de colocar dentro do congelador. Ao abrir, se depara com ela totalmente congelada, conhecida como choca. Esse efeito acaba prejudicando o sabor da cerveja, ent\u00e3o o ideal \u00e9 deixar a bebida na geladeira.<\/p>\n\n\n\n
– Cervejas com o prazo de validade vencido
Assim como qualquer outro alimento, a cerveja tamb\u00e9m possui seu prazo de validade, por\u00e9m, o vencimento n\u00e3o ocorre da mesma forma. O que acontece \u00e9 que o corpo e sabor dela acabam sendo afetado, ent\u00e3o o consumidor consegue sentir uma diferen\u00e7a na hora que estiver bebendo. De qualquer forma, n\u00e3o existe algo que comprove de fato que beber cerveja com alguns meses fora do prazo de validade pode ser perigoso, mas o ideal \u00e9 respeitar o per\u00edodo indicado para apreciar uma bebida fresca e saborosa.<\/p>\n\n\n\n
– Cerveja quente
Infelizmente n\u00e3o existe uma f\u00f3rmula certa que faz com que a bebida fique gelada por v\u00e1rias horas, por\u00e9m, alguns truques s\u00e3o capazes de contribuir para isso. A caneca com asa evita que a m\u00e3o fique em contato com o copo, isso ajuda para que ela fique gelada por mais tempo. Os suportes de isopor tamb\u00e9m ajudam, principalmente em locais como praias. <\/p>\n\n\n\n
Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade de Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao pa\u00eds o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, formado em F\u00edsica, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Calif\u00f3rnia no ano de 1990 e, logo em seguida come\u00e7ou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott j\u00e1 era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produ\u00e7\u00e3o caseira.<\/p>\n\n\n\n
E a diferencia\u00e7\u00e3o da empresa j\u00e1 come\u00e7ou quando pensou em montar uma f\u00e1brica na cidade de Amparo, SP, circuito das \u00c1guas Paulistas. Como essas bebidas s\u00e3o compostas por 90% de \u00e1gua, a qualidade desta na fabrica\u00e7\u00e3o \u00e9 extremamente relevante. Por isso a Ashby escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instala\u00e7\u00f5es. As \u00e1guas de Amparo, al\u00e9m de conservar a pureza que brota da terra, t\u00eam um equil\u00edbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabrica\u00e7\u00e3o de chopes e cervejas de qualidade \u00edmpar.<\/p>\n\n\n\n
Foi gra\u00e7as \u00e0 Ashby que o cen\u00e1rio do mercado nacional come\u00e7ou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privil\u00e9gio para poucos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seja no bar, em casa, ou em uma festa, a cerveja marca presen\u00e7a em diversas situa\u00e7\u00f5es cotidianas. Por ser t\u00e3o apreciada e consumida, a cerveja ganhou at\u00e9 um dia para chamar de seu. O Dia Internacional da Cerveja \u00e9 comemorado sempre na primeira sexta-feira de agosto. Neste ano, a data ser\u00e1 celebrada no dia 04.Segundo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[167],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n