Cerca de 600 profissionais est\u00e3o envolvidos nos processos de compra, produ\u00e7\u00e3o e transporte das refei\u00e7\u00f5es que v\u00e3o alimentar estudantes em 24 escolas do interior, em 19 munic\u00edpios e 16 escolas de tempo integral de Manaus. \u201cO papel da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 de ajudar o bem-estar f\u00edsico e emocional dos nossos alunos. Todos os alunos que apresentam algum tipo de patologia ou necessidade nutricional s\u00e3o tendidos com alimenta\u00e7\u00e3o adequada voltada para o seu tipo de necessidade conforme prescri\u00e7\u00e3o m\u00e9dica e plano alimentar\u201d, explica Adriana Siqueira, nutricionista e respons\u00e1vel t\u00e9cnica da BMS Refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Em busca de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, recentemente a empresa adquiriu em S\u00e3o Paulo, dois novos equipamentos para agilizar os processos de cozimento e a embalagem de produtos. \u201cAdquirimos novas caldeiras, que v\u00e3o otimizar o tempo de cozimento das prote\u00ednas e do feij\u00e3o, al\u00e9m de equipamentos para o a\u00e7ougue central, para embalarmos a v\u00e1cuo as prote\u00ednas que s\u00e3o enviadas para o interior, explica a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n
Vale ressaltar que mais de 40 milh\u00f5es de estudantes fazem pelo menos uma refei\u00e7\u00e3o por dia na escola, segundo o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, PNAE. Essas refei\u00e7\u00f5es precisam conter os nutrientes necess\u00e1rios para que o estudante consiga se desenvolver e obter um bom rendimento escolar. Os card\u00e1pios s\u00e3o diversificados e elaborados por nutricionistas e uma engenheira de alimentos. \u201cTodos os card\u00e1pios s\u00e3o elaborados conforme os padr\u00f5es nutricionais balanceados, levando em considera\u00e7\u00e3o a faixa et\u00e1ria de idade\u201d, explica a nutricionista. <\/p>\n\n\n\n
A rotina das escolas retornou com o caf\u00e9 da manh\u00e3 servido com card\u00e1pio variado, contendo frutas e sucos naturais e com o almo\u00e7o servido com uma salada, sempre preparada na escola. As prote\u00ednas que s\u00e3o compradas em toneladas v\u00eam de outros estados, mas o pescado, como o tambaqui, o pirarucu, e as frutas regionais s\u00e3o compradas no Amazonas. No interior, a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 produzida na pr\u00f3pria escola. J\u00e1 em Manaus, a refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o produzidas na cozinha industrial da empresa e transportada para a escolas. No interior s\u00e3o servidas 15 mil refei\u00e7\u00f5es por dia e em Manaus oito mil.<\/p>\n\n\n\n
A empresa investe em v\u00e1rios cursos de qualifica\u00e7\u00e3o para os funcion\u00e1rios e est\u00e1 em fase de implanta\u00e7\u00e3o das ISO 9000 (Gest\u00e3o de qualidade) e 22000 (Seguran\u00e7a de Alimentos).<\/p>\n\n\n\n
Benef\u00edcios de uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em nutrientes e com alimentos manipulados de forma correta ajudam no desenvolvimento cognitivo e motor dos alunos. Um aluno bem alimentado tem rendimento melhor. \u201cNesse contexto ofertamos card\u00e1pios ricos em vitaminas, prote\u00ednas, ferro e carboidratos de primeira linha para que os alunos se desenvolvam a cada dia, melhorando o seu processo de forma\u00e7\u00e3o intelectual e pessoal\u201d, finaliza Adriana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cerca de 600 profissionais est\u00e3o envolvidos nos processos de compra, produ\u00e7\u00e3o e transporte das refei\u00e7\u00f5es que v\u00e3o alimentar estudantes em 24 escolas do interior, em 19 munic\u00edpios e 16 escolas de tempo integral de Manaus. \u201cO papel da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 de ajudar o bem-estar f\u00edsico e emocional dos nossos alunos. Todos os alunos que apresentam […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n