Famoso desde 1950 em bares e botecos do Brasil, o Rabo de Galo agora ganha uma nova roupagem, conquistando espa\u00e7o na alta coquetelaria mundial. O drink entrou na seleta lista da International Bartender Association (IBA) Associa\u00e7\u00e3o Internacional de Bartenders, que tem cerca de 80 coquet\u00e9is. A recente inclus\u00e3o foi anunciada pela rede social da entidade e, agora, est\u00e1 ao lado da Caipirinha nos principais drinks mundiais. Ao receber esse reconhecimento, pode ocorrer com o Rabo de Galo o que aconteceu com a Caipirinha h\u00e1 30 anos, quando ela entrou pra essa mesma lista e ficou ainda mais famosa no mundo todo.<\/p>\n\n\n\n
O renomado bartender Derivan Ferreira de Souza, que faleceu em maio e era uma refer\u00eancia na coquetelaria brasileira, foi quem batalhou muito pelo reconhecimento do Rabo de Galo, que agora finalmente entra parta o card\u00e1pio internacional de bartenders. Agora, mais uma inven\u00e7\u00e3o brasileira vai atravessar fronteiras. <\/p>\n\n\n\n
Origem do Rabo de Galo<\/strong><\/p>\n\n\n\n O nome tem uma hist\u00f3ria curiosa. \u00c9 a tradu\u00e7\u00e3o ao p\u00e9 da letra de Cocktail – coquetel em ingl\u00eas. Cock significa galo e Tail significa rabo, nasceu assim o Rabo de Galo. A base do Rabo de Galo \u00e9 a cacha\u00e7a, mas alguns completam com Cynar, outros com Vermute, tamb\u00e9m chamado pelas marcas, como Martini e Cinzano. A receita oficial \u00e9: 50ml de Cacha\u00e7a, 15 de Vermute e 15 de Cynar. Rabo de galo \u00e9 atualmente o coquetel mais consumido no Brasil e n\u00e3o tem uma receita exata, por\u00e9m, na sua cria\u00e7\u00e3o, a propor\u00e7\u00e3o original era de 2\/3 de cacha\u00e7a para 1\/3 de bitter. E nem h\u00e1 uma t\u00e9cnica fixa de preparo: as bebidas podem ser misturadas num mixing glass com gelo ou no pr\u00f3prio copo de servir. <\/p>\n\n\n\n Para celebrar essa conquista, a cacha\u00e7a Pindorama<\/strong> criou em parceria com Frajola Souza, do Paramount 2, uma receita especial de Rabo de Galo<\/strong>, preparada com a rec\u00e9m lan\u00e7ada Pindorama Ouro, uma cacha\u00e7a suave, delicada e elegante. Possui cor amarelo-palha, acidez baixa e sensa\u00e7\u00e3o aveludada na boca, com armazenamento feito em ton\u00e9is de Amburana, que proporciona um aroma com notas adocicadas e remetem a especiarias, baunilha e mel.<\/p>\n\n\n\n Rabo de Galo \u2013 Por Frajola Souza, para Cacha\u00e7a Pindorama<\/p>\n\n\n\n INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n – 45 ml de Pindorama Ouro<\/p>\n\n\n\n – 15 ml Vermute Tinto<\/p>\n\n\n\n – 15 ml Vermute Seco<\/p>\n\n\n\n – 15 ml Cynar<\/p>\n\n\n\n – 5 ml de Fernet<\/p>\n\n\n\n PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Misture todos os ingredientes em um copo, com ou sem gelo. Decore com um twist de lim\u00e3o tahiti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Famoso desde 1950 em bares e botecos do Brasil, o Rabo de Galo agora ganha uma nova roupagem, conquistando espa\u00e7o na alta coquetelaria mundial. O drink entrou na seleta lista da International Bartender Association (IBA) Associa\u00e7\u00e3o Internacional de Bartenders, que tem cerca de 80 coquet\u00e9is. A recente inclus\u00e3o foi anunciada pela rede social da entidade e, agora, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[167],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n