![\"\"](\"https:\/\/plataforma.saladanoticia.com.br\/storage\/uploads\/29752350710911\/caaa2f_WhatsApp%20Image%202023-07-10%20at%2017.23.05.jpeg\")
<\/p>\n\n\n\nReza a lenda que a express\u00e3o \u201cfinger food\u201d surgiu em um restaurante, a partir de um pedido de Joan Collins. A atriz famosa queria um petisco delicado para \u201ccomer com os dedos\u201d, sem ter que borrar o batom. Conto de Hollywood ou n\u00e3o, foi em 2002, no evento gourmet Expogast, na \u00c1ustria, que o termo se introduziu formalmente no mundo da gastronomia. Desde ent\u00e3o, esses menus vers\u00e1teis, servidos como pequenas por\u00e7\u00f5es, em copinhos, colheres de lou\u00e7a, palitinhos, como canap\u00e9s e muitas outras vers\u00f5es, s\u00e3o sin\u00f4nimo de bem receber em festas de todos os tamanhos e finalidades. Nos eventos corporativos, o finger food, por ser personalizado, pr\u00e1tico e atraente a todos os paladares, sem desperd\u00edcio de alimentos, tornou-se prioridade.<\/p>\n\n\n\n
O ambiente de trabalho que muitas empresas buscam proporcionar a seus colaboradores hoje em dia \u00e9 din\u00e2mico e descontra\u00eddo. \u201cEste clima combina perfeitamente com a proposta finger food\u201d, observa a empres\u00e1ria Tatiana Porcari. Ela e a s\u00f3cia Giovanna Teixeira, s\u00e3o propriet\u00e1rias em Campinas (SP) do buffet Fala Que Eu Cozinho.<\/p>\n\n\n\n
O Fala Que Eu Cozinho \u00e9 um buffet m\u00f3vel que desloca sua estrutura tanto para os sal\u00f5es de festas particulares quanto para as sedes das empresas ou locais escolhidos pelas corpora\u00e7\u00f5es para a realiza\u00e7\u00e3o de conven\u00e7\u00f5es e encontros com muitos participantes. \u201cN\u00f3s contamos com uma base, que tem o escrit\u00f3rio e a nossa cozinha, onde produzimos os alimentos\u201d, explica Giovanna.<\/p>\n\n\n\n
As pequenas por\u00e7\u00f5es individuais no menu finger food podem ser quentes ou frias, com carne ou veganas. Servidas no palito, como dadinhos de tapioca, com batatas fazendo as vezes de \u201ccaminha\u201d para carne seca, no potinho, com risoto ou um minigratinado de bacalhau, na forma de canap\u00e9s em ilimitadas elabora\u00e7\u00f5es, as comidinhas v\u00e3o at\u00e9 a sobremesa, em vers\u00f5es repaginadas de manjar, cheesecake, entre outras op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO finger food ganhou muita sofistica\u00e7\u00e3o, seja nos ingredientes, na elabora\u00e7\u00e3o das comidas ou na decora\u00e7\u00e3o das por\u00e7\u00f5es\u201d, diz Giovanna. \u201cO uso de flores comest\u00edveis, por exemplo, encantam os olhos e deslumbram o paladar\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de sofistica\u00e7\u00e3o, o finger food no universo corporativo \u00e9 uma alternativa que permite servir bem sem desperd\u00edcio de alimentos. \u201cPor\u00e7\u00f5es de risoto, que s\u00e3o bastante requisitadas pelas empresas, s\u00e3o muito aproveitadas e n\u00e3o sobram, justamente por serem menores\u201d, afirma Tatiana.<\/p>\n\n\n\n
Pela possibilidade de variedades, na proposta do finger food o card\u00e1pio \u00e9 atrativo a todos os paladares. \u201cA praticidade \u00e9 outra caracter\u00edstica neste tipo de buffet\u201d, indica Tatiana. \u201cDurante uma reuni\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel trabalhar e se servir ao mesmo tempo, o que torna tudo mais agrad\u00e1vel, sem d\u00favida\u201d, completa. As empresas que n\u00e3o disp\u00f5em de espa\u00e7os com cozinha ou mesmo uma \u00e1rea para montar mesas s\u00e3o bastante beneficiadas com o finger food, observa a empres\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m dos servi\u00e7os especializados de cozinha, um buffet finger food contribui para a gera\u00e7\u00e3o de outros postos de trabalho. \u201cOs servi\u00e7os de gar\u00e7om, para destacar apenas uma fun\u00e7\u00e3o, s\u00e3o bastante demandados nos eventos corporativos\u201d, afirma Giovanna Teixeira. \u201cE oferta de emprego \u00e9 um ponto muito positivo que deve sempre ser valorizado e considerado\u201d, finaliza Tatiana Porcari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Reza a lenda que a express\u00e3o \u201cfinger food\u201d surgiu em um restaurante, a partir de um pedido de Joan Collins. A atriz famosa queria um petisco delicado para \u201ccomer com os dedos\u201d, sem ter que borrar o batom. Conto de Hollywood ou n\u00e3o, foi em 2002, no evento gourmet Expogast, na \u00c1ustria, que o termo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n