Em 10 de julho comemora-se o Dia Mundial da Pizza. A VR, ecossistema de neg\u00f3cios em mobilidade, gest\u00e3o do RH e benef\u00edcios em alimenta\u00e7\u00e3o, fez um levantamento que mostrou que, durante os per\u00edodos mais cr\u00edticos da pandemia, entre 2020 e 2021, a empresa registrou mais de 52 milh\u00f5es transa\u00e7\u00f5es em pizzarias. No ano passado foram 26 milh\u00f5es e, at\u00e9 agora, desde janeiro deste ano, j\u00e1 foram realizados mais de 12 milh\u00f5es de pedidos em pizzarias em todo o Brasil pela operadora. Conhe\u00e7a outras curiosidades sobre a forma com que o brasileiro consome a pizza: <\/p>\n\n\n\n
Pre\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segundo o levantamento da VR, 74% dos respondentes pagam entre R$ 30 e R$ 70 em uma unidade e o valor m\u00e9dio recebido pelas pizzarias \u00e9 de R$ 47. Mas, desde o in\u00edcio da pandemia, o pre\u00e7o tem subido gradualmente: era R$ 40, em m\u00e9dia, em 2020; R$ 42, em 2021; e R$ 46, no ano passado. Infelizmente, houve quem precisasse abrir m\u00e3o ou reduzir o consumo desse prato. Os consumidores apontam dois principais motivos para isso s\u00e3o: falta de dinheiro (55%) e restri\u00e7\u00f5es alimentares (37%). <\/p>\n\n\n\n E, na hora de pagar a conta, os principais meios de pagamento s\u00e3o: vale-refei\u00e7\u00e3o (57%), cart\u00e3o de cr\u00e9dito (56%) e de d\u00e9bito (49%). Para 76% dos respondentes, o s\u00e1bado \u00e9 o dia preferido para fazer o pedido, seguido pela sexta-feira, escolhido por 59%. <\/p>\n\n\n\n Digitaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segundo a VR, com base em outra pesquisa externa feita em parceria com o Instituto Locomotiva, no final do ano passado, 90% dos comerciantes afirmaram investir em ferramentas on-line para aumentar as vendas. Quem oferece delivery diz que o servi\u00e7o corresponde a 50% do faturamento. Para Priscila Abondanza, Diretora-Executiva de Clientes da VR, \u00e9 fundamental que o empreendedor utilize cada vez mais a tecnologia como uma aliada. “\u00c9 importante que os propriet\u00e1rios de pizzarias vejam a tecnologia como uma forma de potencializar as transa\u00e7\u00f5es de pagamento, o relacionamento com o cliente e, principalmente, fazer a gest\u00e3o dos neg\u00f3cios e dos colaboradores”, afirma a especialista em experi\u00eancia do cliente. Segundo aquele estudo, os aplicativos de delivery se tornaram a principal escolha do brasileiro. Mais de 60% dos respondentes afirmaram optar pela facilidade, seguido por 48% que fazem pedido pelo Whatsapp. J\u00e1 ainda quem pe\u00e7a pelo telefone, 34%, ou direto no balc\u00e3o, 27%, o que tende a privilegiar a pizzaria do bairro.<\/p>\n\n\n\n Ritual<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os sabores queridinhos dos brasileiros, em uma disputa acirrada, s\u00e3o: calabresa (18%), marguerita (16%) e quatro queijos (13%). Na d\u00favida, 91% pedem meio a meio e 70% n\u00e3o t\u00eam problema com a cebola. Para mais de 60% tem que ser fininha, enquanto 30% ainda preferem mais grossa. Existe at\u00e9 o jeito certo de come\u00e7ar. Para 63% o jeito certo de comer a fatia \u00e9 come\u00e7ando da ponta para a borda, contra 15% que fazem o contr\u00e1rio. Para a grande maioria (90%), o tamanho ideal \u00e9 o grande, que entrega oito fatias, natural j\u00e1 que a maioria, 41%, conta que come tr\u00eas peda\u00e7os. Para acompanhar a refei\u00e7\u00e3o, 90% disseram optar por refrigerante, 21% por vinho e 11% por cerveja. <\/p>\n\n\n\n Pizza pode<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segundo os crit\u00e9rios utilizados pelo Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, publicado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, os ingredientes da pizza tradicional s\u00e3o os alimentos in natura, ou seja, aqueles que n\u00e3o tenham sofrido qualquer altera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s deixarem a natureza, como folhas e frutos ou ovos e leite; e os minimamente processados, que s\u00e3o os alimentos in natura que foram submetidos a altera\u00e7\u00f5es m\u00ednimas como gr\u00e3os mo\u00eddos na forma de farinhas, ra\u00edzes e tub\u00e9rculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado. J\u00e1 a pizza congelada, rejeitada por mais de 80% dos respondentes, \u00e9 um alimento ultraprocessado, desaconselhado para consumo, segundo o guia.<\/p>\n\n\n\n A publica\u00e7\u00e3o ainda informa que uma refei\u00e7\u00e3o apropriada deve levar em considera\u00e7\u00e3o a cultura, e o Brasil tem forte influ\u00eancia da culin\u00e1ria italiana, e a comensalidade, isto \u00e9, comer em companhia. A recomenda\u00e7\u00e3o vai ao encontro do que levantamento da VR apurou que mais de 90% dos respondentes comem pizza acompanhados de amigos e familiares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em 10 de julho comemora-se o Dia Mundial da Pizza. A VR, ecossistema de neg\u00f3cios em mobilidade, gest\u00e3o do RH e benef\u00edcios em alimenta\u00e7\u00e3o, fez um levantamento que mostrou que, durante os per\u00edodos mais cr\u00edticos da pandemia, entre 2020 e 2021, a empresa registrou mais de 52 milh\u00f5es transa\u00e7\u00f5es em pizzarias. No ano passado foram […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n