Com uma hist\u00f3ria que atravessa mil\u00eanios e f\u00e3s espalhados nos quatro cantos do mundo, o chocolate \u00e9 um dos produtos mais consumidos no planeta. Presente no dia a dia da popula\u00e7\u00e3o, seja puro ou por meio de seus derivados, a iguaria tem um importante papel econ\u00f4mico, gerando empregos e aquecendo o mercado aliment\u00edcio mundial.
De acordo com o levantamento do Instituto Kantar, encomendado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), somente no Brasil, de janeiro a setembro de 2022, o setor faturou 7,2 bilh\u00f5es e registrou um crescimento de 16,3% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano interior. Um resultado expressivo e animador para quem pretende investir no ramo.
No franchising, um dos setores que mais crescem e mais seguros para iniciar um neg\u00f3cio, n\u00e3o \u00e9 diferente. O ramo aliment\u00edcio no segmento de food service cresceu 21,5% em 2022, segundo o balan\u00e7o anual da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising (ABF) e as op\u00e7\u00f5es que envolvem o chocolate e seus derivados est\u00e3o entre elas. Abaixo, 5 franquias que envolvem o homenageado do dia para lucrar e fazer bons neg\u00f3cios:<\/p>\n\n\n\n
1 \u2013 Carol Coxinhas:<\/strong> Presente em 13 estados, com mais de 84 unidades em implanta\u00e7\u00e3o e operando, a rede Carol Coxinhas \u00e9 um dos modelos de franquias que mais cresce no Brasil. Voltada para salgados, incialmente, a empresa foi se fortalecendo para explorar novos sabores e o doce ganhou muito espa\u00e7o no card\u00e1pio, tendo o chocolate como ingrediente principal na elabora\u00e7\u00e3o dos quitutes. A empresa conta com uma equipe especializada, que presta todo o suporte para os franqueados. O Grupo Carol Coxinhas conta com dois modelos de neg\u00f3cio: Express e Premium, com op\u00e7\u00e3o de investimento a partir de 155 mil reais. O modelo Express prioriza a venda r\u00e1pida, sendo um local voltado \u00e0 entrega, onde o cliente pode optar por retirar no local o seu pedido, ou utilizar o delivery. J\u00e1 a loja Premium \u00e9 completa, ambientada com o padr\u00e3o visual da marca e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos pode ser feita por delivery, retirada no balc\u00e3o ou no lounge do restaurante. Premium<\/strong> 2 \u2013 MyCookies: <\/strong>H\u00e1 7 anos no mercado, a MyCookies, que nasceu em Campo Grande\/MS, vem ganhando espa\u00e7o e conquistando o paladar dos brasileiros. O card\u00e1pio \u00e9 singular e, al\u00e9m dos cookies quentinhos crocantes por fora e super-recheados por dentro, conta com sorvetes na casquinha ou no copinho, bebidas e sabores variados de milkshake com cookies. Entre os destaques da marca, tamb\u00e9m est\u00e3o os cookies Red Velvet e Ninho com Nutella, com receitas exclusivas e licenciadas Nestl\u00e9. Todos, sem exce\u00e7\u00e3o, s\u00e3o produzidos \u00e0 base de chocolate. Em 2019 a marca desenvolveu o pr\u00f3prio sistema de franquia e atualmente s\u00e3o 50 unidades espalhadas em 8 estados do Brasil. 3 \u2013 CaKech – Emp\u00f3rio de P\u00e3es & Doces:<\/strong> uma rede de franquia inovadora no mercado de panifica\u00e7\u00e3o, nos moldes ‘padaria sem padeiro’. Com o \u2018p\u00e3ozinho\u2019 como carro chefe, a marca apresenta um modelo de neg\u00f3cio moderno, no qual, os franqueados recebem todos os produtos prontos, garantindo a m\u00e1xima conveni\u00eancia, conforto e qualidade. Os p\u00e3es do portf\u00f3lio da marca s\u00e3o assinados pelo Rog\u00e9rio Shimura, considerado o melhor padeiro do mundo, e a ess\u00eancia da confeitaria, com o chocolate sendo destaque na maioria dos itens, fica por conta da Ecole Len\u00f4tre, de Paris. Diante disso, outro destaque da franquia vai para o Clube do P\u00e3o, que garante essa experi\u00eancia de sabor, todos os dias, sem sair de casa. Os modelos de franquia s\u00e3o: delivery, emp\u00f3rio Tuc Tuc, quiosques e lojas de shoppings ou rua. 4 \u2013 Sodi\u00ea Doces: <\/strong>maior franquia de bolo do pa\u00eds e 100% brasileira, possui atualmente 350 lojas abertas no Brasil e duas unidades na cidade de Orlando, nos EUA. Est\u00e1 presente no franchising desde 2006. Em seu card\u00e1pio h\u00e1 mais de 80 variedades de sabores, uma linha zero a\u00e7\u00facar, bolos caseiros e a vers\u00e3o vegana e muitas op\u00e7\u00f5es com chocolate. Tamb\u00e9m fazem parte do card\u00e1pio os docinhos (tradicionais, finos, belgas e bombom), balas de coco e sua linha exclusiva de salgados (cuja sede fica em Boituva). A rede fechou 2022 com faturamento de 560 milh\u00f5es de reais, registrando crescimento de 20,5% em compara\u00e7\u00e3o com 2021 (465 milh\u00f5es de reais). Para 2023, a marca projeta abrir, ao menos, mais 30 unidades no territ\u00f3rio brasileiro. 5 \u2013 Sterna Caf\u00e9: <\/strong>a rede que surgiu da uni\u00e3o da paix\u00e3o pelo caf\u00e9 de seu fundador, Deiverson Migliatti, a todo o seu conhecimento obtido em 4 voltas ao mundo, hoje conta com mais de 80 unidades em 8 estados brasileiros. Ap\u00f3s 1 ano de opera\u00e7\u00e3o, em 2016, a loja virou uma marca e consequentemente uma franquia, se tornando a maior rede de cafeteria premium de caf\u00e9s especiais do Brasil, utilizando 100% gr\u00e3os especiais e diversos m\u00e9todos de extra\u00e7\u00e3o. Um outro diferencial da marca \u00e9 o de oferecer mensalmente um caf\u00e9 especial do Brasil e de algum lugar do mundo. As lojas s\u00e3o instagram\u00e1veis, sendo uma verdadeira imers\u00e3o no universo do caf\u00e9. A rede tamb\u00e9m possui diversas op\u00e7\u00f5es com chocolate, em caf\u00e9s, bolos e doces. Com uma hist\u00f3ria que atravessa mil\u00eanios e f\u00e3s espalhados nos quatro cantos do mundo, o chocolate \u00e9 um dos produtos mais consumidos no planeta. Presente no dia a dia da popula\u00e7\u00e3o, seja puro ou por meio de seus derivados, a iguaria tem um importante papel econ\u00f4mico, gerando empregos e aquecendo o mercado aliment\u00edcio mundial.De acordo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[137],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
Express<\/strong>
\u00c1rea Constru\u00edda:<\/strong> a partir de 55\u00b2
Taxa de Franquia:<\/strong> 40 mil reais
Custo de Instala\u00e7\u00e3o (Custo estimado p\/ Obra Civil, Equipamentos, Projeto Arquitet\u00f4nico e Mobili\u00e1rio):<\/strong> a partir de 105 mil reais
Estoque Inicial:<\/strong> 10 mil reais
Investimento estimado, j\u00e1 somando a taxa de franquia:<\/strong> a partir de 155 mil reais<\/p>\n\n\n\n
\u00c1rea Constru\u00edda:<\/strong> a partir de 70\u00b2
Taxa de Franquia:<\/strong> 50 mil reais
Custo de Instala\u00e7\u00e3o (Custo estimado p\/ Obra Civil, Equipamentos, Projeto Arquitet\u00f4nico e Mobili\u00e1rio):<\/strong> a partir de 115 mil reais
Estoque Inicial:<\/strong> 10 mil reais
Investimento estimado, j\u00e1 somando a taxa de franquia:<\/strong> 175 mil reais<\/p>\n\n\n\n
Fast Store (Loja)<\/strong>
\u00c1rea Constru\u00edda: <\/strong>a partir de 35m\u00b2
Investimento estimado, j\u00e1 somando a taxa de franquia:<\/strong> a partir de 188.440,00 reais
Payback: <\/strong>24 a 36 meses
Lucratividade: <\/strong>15 a 20%<\/p>\n\n\n\n
\u00c1rea Constru\u00edda:<\/strong> a partir de 12 m\u00b3
Taxa de Franquia:<\/strong> emp\u00f3rio Tuc Tuc (10 mil reais), quiosque (30 mil reais) e lojas (45 mil reais)
Custo de Instala\u00e7\u00e3o (Custo estimado para obra civil, equipamentos, projeto arquitet\u00f4nico e mobili\u00e1rio<\/strong>): emp\u00f3rio Tuc Tuc (90 mil reais), quiosque (180 mil reais) e lojas (250 mil reais)
Estoque Inicial:<\/strong> aproximadamente em 30 mil reais
Investimento estimado, j\u00e1 somando a taxa de franquia:<\/strong> emp\u00f3rio Tuc Tuc (entre 50 a 100 mil reais); quiosque (100 a 180 mil reais) e lojas (250 a 500 mil reais)<\/p>\n\n\n\n
Investimento: <\/strong>a partir de 605 mil reais (incluso taxa de franquia e instala\u00e7\u00e3o)
Faturamento m\u00e9dio mensal: <\/strong>de 50 mil reais a 150 mil reais
Prazo de retorno: <\/strong>de 24 meses a 36 meses<\/p>\n\n\n\n
Investimento: <\/strong>quiosque a partir de 285 mil reais e loja a partir de 372 mil reais (incluso taxa de franquia e instala\u00e7\u00e3o)
Margem l\u00edquida: <\/strong>de 10 a 15%
Prazo de retorno: <\/strong>de 24 meses a 36 meses<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"