Sexta-feira, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate. Apreciado por muitos, o chocolate \u00e9 acusado de ser o vil\u00e3o da dieta, por conta do sabor irresist\u00edvel, entretanto a iguaria pode trazer uma s\u00e9rie de benef\u00edcios. \u00c9 o que revela o m\u00e9dico nutr\u00f3logo Weder Willian.<\/p>\n\n\n\n
O chocolate tem como principal mat\u00e9ria prima o cacau, que \u00e9 misturado a a\u00e7\u00facar e leite. No caso do cacau em p\u00f3, por exemplo, o alimento \u00e9 produzido esmagando os gr\u00e3os e removendo a gordura ou a manteiga do fruto. Weder Willian destaca que o cacau conta com compostos importantes que podem trazer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
Acredita-se que a civiliza\u00e7\u00e3o Maia, da Am\u00e9rica Central, foi a primeira a utilizar o cacau e que foi introduzido na Europa pelos conquistadores espanh\u00f3is, no s\u00e9culo 16. Rapidamente o fruto tornou-se popular pelo mundo, tendo o chocolate como principal iguaria feita a base do cacau.<\/p>\n\n\n\n
O cacau \u00e9 rico em polifen\u00f3is, que s\u00e3o antioxidantes naturais encontrados em diversos alimentos \u2013 como vinho, ch\u00e1, frutas e vegetais \u2013 e abundante em flavonoides, que t\u00eam potentes efeitos antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios. Por conta disso, foram associados a v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, a exemplo de redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o, melhoria do fluxo sangu\u00edneo, redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial, melhoria dos n\u00edveis de colesterol e a\u00e7\u00facar e redu\u00e7\u00e3o da velocidade de envelhecimento da pele. <\/p>\n\n\n\n
O nutr\u00f3logo Weder Willian destaca uma s\u00e9rie de benef\u00edcios que o chocolate pode trazer \u00e0 sa\u00fade. Claro que sem esquecer que parcim\u00f4nia e modera\u00e7\u00e3o s\u00e3o fundamentais para uma boa dieta. Weder ressalta ainda que os chocolates que apresentam maior percentual de cacau, chocolate 70%, por exemplo, s\u00e3o os que possuem mais antioxidantes. Vale destacar que uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, associada a atividades f\u00edsicas e repouso adequado formam os pilares para uma boa sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
O cacau, tanto em p\u00f3 quanto em chocolate amargo, pode ajudar a reduzir a press\u00e3o arterial. O fruto tem outras propriedades que podem reduzir o risco de ataque card\u00edaco e derrame. Diminui ainda o colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim, tem um efeito de afinamento do sangue semelhante \u00e0 aspirina, reduz o a\u00e7\u00facar no sangue e a inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Os flavon\u00f3is do cacau podem apoiar a produ\u00e7\u00e3o de neur\u00f4nios, a fun\u00e7\u00e3o cerebral e dar um “up”<\/em> no fluxo sangu\u00edneo e no fornecimento do tecido cerebral. O fruto pode exercer alguns efeitos positivos sobre o humor e os sintomas de depress\u00e3o, reduzindo os n\u00edveis de estresse e melhorando a calma e o bem-estar psicol\u00f3gico geral.<\/p>\n\n\n\n Encontrados no cacau e em frutas, vegetais e outros alimentos, os flavon\u00f3ides t\u00eam atra\u00eddo aten\u00e7\u00e3o devido \u00e0s suas propriedades de prote\u00e7\u00e3o contra o c\u00e2ncer, baixa toxicidade e poucos efeitos colaterais adversos. De acordo com um estudo publicado no Instituto Nacional de Sa\u00fade dos Estados Unidos, o cacau foi revelado como um alimento com propriedades imunorreguladoras, em particular a resposta inflamat\u00f3ria inata e a resposta imunol\u00f3gica adaptativa sist\u00eamica e intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sexta-feira, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate. Apreciado por muitos, o chocolate \u00e9 acusado de ser o vil\u00e3o da dieta, por conta do sabor irresist\u00edvel, entretanto a iguaria pode trazer uma s\u00e9rie de benef\u00edcios. \u00c9 o que revela o m\u00e9dico nutr\u00f3logo Weder Willian. O chocolate tem como principal mat\u00e9ria prima o cacau, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n