{"id":10657,"date":"2023-07-05T22:13:12","date_gmt":"2023-07-06T01:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10657"},"modified":"2023-07-05T22:13:15","modified_gmt":"2023-07-06T01:13:15","slug":"especialista-em-bebidas-e-harmonizacao-ensina-a-fazer-o-hot-punch-drink-ideal-para-degustacao-durante-as-baixas-temperaturas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/07\/05\/especialista-em-bebidas-e-harmonizacao-ensina-a-fazer-o-hot-punch-drink-ideal-para-degustacao-durante-as-baixas-temperaturas\/","title":{"rendered":"Especialista em bebidas e harmoniza\u00e7\u00e3o ensina a fazer o Hot Punch, drink ideal para degusta\u00e7\u00e3o durante as baixas temperaturas"},"content":{"rendered":"\n<p>Com o in\u00edcio do inverno, aumenta a procura por bebidas quentes, que levam em sua composi\u00e7\u00e3o ch\u00e1s e destilados para acompanhar refei\u00e7\u00f5es especiais e reunir familiares e amigos para um momento de descontra\u00e7\u00e3o. Pensando na proximidade da esta\u00e7\u00e3o, a chef e professora da Anhembi Morumbi, Graziela Kossel ensina uma receita inglesa que \u00e9 bastante consumida no per\u00edodo de frio e que tem como base o rum e frutas c\u00edtricas.<\/p>\n\n\n\n<p>O Punch \u00e9 uma bebida criada pelos marinheiros ingleses e tamb\u00e9m era muito popular na Marinha, sendo uma mistura de cinco ingredientes: \u00e1lcool, suco c\u00edtrico, ch\u00e1 (ou outro tempero), \u00e1gua e a\u00e7\u00facar Esta receita, que tem o rum como protagonista, leva o ingrediente por conta de, na \u00e9poca, ter um custo mais acess\u00edvel que o conhaque para os marinheiros. A receita ganhou a mistura do ch\u00e1 em sua composi\u00e7\u00e3o por ser muito forte e ter a miss\u00e3o de amenizar o sabor do destilado.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br>250 ml de ch\u00e1 preto infusionado (tamb\u00e9m pode ser a vers\u00e3o aromatizada)<br>120 ml de rum escuro<br>2 colheres de sopa a\u00e7\u00facar refinado<br>cascas de c\u00edtricos a gosto (lim\u00e3o-taitii, lim\u00e3o siciliano e laranja \u2013 do tipo de sua prefer\u00eancia)<br>1 ramo de canela<br>3 cravos<br>3 gr\u00e3os de cardamomo<br>2 anis estrelado<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Fazer a infus\u00e3o do ch\u00e1 e retirar o saquinho;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"2\"><li>Adicione o rum, o a\u00e7\u00facar, as casas e as especiarias;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"3\"><li>Deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"4\"><li>Servir com uma rodela de c\u00edtrico da sua prefer\u00eancia.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com o in\u00edcio do inverno, aumenta a procura por bebidas quentes, que levam em sua composi\u00e7\u00e3o ch\u00e1s e destilados para acompanhar refei\u00e7\u00f5es especiais e reunir familiares e amigos para um momento de descontra\u00e7\u00e3o. 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