O fondue \u00e9 uma experi\u00eancia social e interativa, as pessoas se re\u00fanem ao redor da panela, compartilham a comida e desfrutam de bons momentos juntos. \u00c9 um prato tradicional da gastronomia que teve origem nos Alpes su\u00ed\u00e7os, especificamente na regi\u00e3o da Su\u00ed\u00e7a Ocidental. Sua hist\u00f3ria remonta ao s\u00e9culo XVIII, quando os camponeses e pastores da regi\u00e3o utilizavam o queijo como forma de conserva\u00e7\u00e3o durante os meses de inverno.
A palavra “fondue” tem origem no verbo franc\u00eas “fondre”, que significa “fundir”. Inicialmente, o fondue era uma maneira pr\u00e1tica de utilizar os restos de queijo, derretendo-os em uma panela e mergulhando peda\u00e7os de p\u00e3o para aproveit\u00e1-los. Esse m\u00e9todo permitia que o queijo n\u00e3o fosse desperdi\u00e7ado e ainda se tornasse uma refei\u00e7\u00e3o substancial.
Com o tempo, o fondue foi se popularizando e ganhando diferentes vers\u00f5es. Al\u00e9m do tradicional fondue de queijo, foram criadas outras varia\u00e7\u00f5es, como o fondue de carne e o fondue de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Localizado na zona oeste de S\u00e3o Paulo, no bairro de Pinheiros, o restaurante Zingo & Ringo<\/strong> anunciou recentemente o lan\u00e7amento de um menu de fondues com toque \u00e1rabe. Sob a orienta\u00e7\u00e3o criativa do chef Bassem Koussa, o restaurante combinou a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria s\u00edria com a inspira\u00e7\u00e3o encontrada no Brasil, resultando em fondues deliciosos e \u00fanicos. Segundo Koussa, cada alimento presente no fondue \u00e9 um prato famoso da culin\u00e1ria \u00e1rabe, a combina\u00e7\u00e3o dos sabores cria um prato irresist\u00edvel, perfeito para aquecer as noites frias de inverno. Ele compara essa harmoniza\u00e7\u00e3o de sabores \u00e0 composi\u00e7\u00e3o de uma bela m\u00fasica rom\u00e2ntica, onde diferentes melodias se unem de forma perfeita.
Os fondues oferecidos no restaurante Zingo & Ringo s\u00e3o inspirados em pratos famosos como a kafta, o shish tawook de frango, o falafel, a batata temperada com coentro e alho, entre outros. Al\u00e9m disso, os brigadeiros de t\u00e2mara, um doce tradicional s\u00edrio, tamb\u00e9m est\u00e3o no menu.<\/p>\n\n\n\n