O que transforma o ato de comer em uma experi\u00eancia \u00fanica e marcante? Em um dos mais recentes epis\u00f3dios do podcast\u00a0\u201cJogando para a Plateia\u201d, os \u00e2ncoras Jimmy e F\u00e1bio Ferrari debatem sobre os desafios de empreendedor em neg\u00f3cios de gastronomia com o empres\u00e1rio Fernando D’Aquino.<\/p>\n\n\n\n
S\u00f3cio de opera\u00e7\u00f5es conhecidas e bem sucedidas em Florian\u00f3polis (SC), como a Fairyland Bakery, St. Claire, o bistr\u00f4 Ao Zeca, o tailand\u00eas May, entre outras, o empres\u00e1rio compartilha ao longo do bate-papo uma s\u00e9rie de insights <\/em>e conhecimentos valiosos sobre como gerir neg\u00f3cios na \u00e1rea gastron\u00f4mica, entender o comportamento do consumidor, estrat\u00e9gias para lidar com a sazonalidade e os primeiros passos que o levaram a uma trajet\u00f3ria de sucesso.<\/p>\n\n\n\n