A Sun Mobi, enertech pioneira no servi\u00e7o de assinatura de energia solar no que atua em S\u00e3o Paulo e no Paran\u00e1 a partir de usinas de gera\u00e7\u00e3o remota, acaba de lan\u00e7ar uma cartilha gratuita que mostra como, padarias e restaurantes podem reduzir a conta de luz e implementar pol\u00edticas de sustentabilidade, a partir de medidas de efici\u00eancia energ\u00e9tica e uso de novas tecnologias para aquisi\u00e7\u00e3o de cr\u00e9ditos de energia limpa, al\u00e9m de sistemas inteligentes de controle e monitoramento de consumo.
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A proposta do e-book \u00e9 compartilhar boas pr\u00e1ticas aos gestores de estabelecimentos gastron\u00f4micos de como identificar, controlar e sanar poss\u00edveis desperd\u00edcios de energia, fazendo uso de casos reais.
Segundo os \u00f3rg\u00e3os como a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ABIP) e a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Brasil conta com cerca de 70 mil padarias e mais de 1 milh\u00e3o de bares e restaurantes. Despesas com energia el\u00e9trica est\u00e3o entre os maiores custos do setor, que se utilizam dela para seu processo de fabrica\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e conforto t\u00e9rmico.
O estudo mostra que s\u00f3 o forno pode representar de 30% a 70% do consumo de energia el\u00e9trica do estabelecimento, mas esse consumo pode ser controlado e otimizado. Assim, o objetivo da cartilha \u00e9 mostrar como o controle e a otimiza\u00e7\u00e3o do consumo de energia est\u00e3o ligados diretamente \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos mais conscientes e mais inteligentes no consumo e no uso dos equipamentos mais cr\u00edticos dos estabelecimentos, os chamados vil\u00f5es do gasto com energia el\u00e9trica, como, por exemplo, ar-condicionado, grandes freezers e fornos el\u00e9tricos.
A tecnologia da Sun Mobi inclui a utiliza\u00e7\u00e3o de um aplicativo exclusivo e a instala\u00e7\u00e3o de um sistema de monitoramento do consumo de energia el\u00e9trica dos assinantes, que acompanha o gasto de eletricidade e emite alertas quando h\u00e1 ocorr\u00eancias de pico de consumo dos aparelhos el\u00e9tricos, al\u00e9m de gerar relat\u00f3rios com informa\u00e7\u00f5es sobre o comportamento do usu\u00e1rio em rela\u00e7\u00e3o gastos de energia dos equipamentos, justamente para auxiliar e conscientizar o usu\u00e1rio.
A proposta \u00e9 combinar o uso da energia solar via assinatura com a tecnologia de monitoramento, justamente para estimular a ado\u00e7\u00e3o de medidas que buscam aumentar a efici\u00eancia energ\u00e9tica e, assim, reduzir de forma consciente o consumo nas resid\u00eancias e empresas.<\/p>\n\n\n\n