{"id":10457,"date":"2023-06-07T21:32:23","date_gmt":"2023-06-08T00:32:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10457"},"modified":"2023-06-07T21:32:27","modified_gmt":"2023-06-08T00:32:27","slug":"sodexo-beneficios-e-incentivos-sugere-receitas-para-aproveitar-os-dias-frios-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/06\/07\/sodexo-beneficios-e-incentivos-sugere-receitas-para-aproveitar-os-dias-frios-em-casa\/","title":{"rendered":"Sodexo Benef\u00edcios e Incentivos sugere receitas para aproveitar os dias frios em casa"},"content":{"rendered":"\n

Em dias com temperaturas mais baixas, as pessoas tendem a preferir pratos quentes como\u00a0comfort food,\u00a0<\/em>para um momento proveitoso no aconchego da pr\u00f3pria casa e ao lado da fam\u00edlia. Com os dias frios mais frequentes, a Sodexo Benef\u00edcios e Incentivos preparou duas receitas saborosas de prato principal e sobremesa para incluir no card\u00e1pio de outono.
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NHOQUE DE BAROA COM MOLHO DE MANTEIGA E S\u00c1LVIA<\/u><\/strong>
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Ingredientes:<\/strong>
1,2 kg de batata baroa, 2 gemas, 1 e 1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo, 100g de manteiga S\u00e1lvia a gosto, 1 colher de sopa de sal e farinha de trigo para polvilhar a bancada.
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Modo de preparo:<\/strong>
Lave, descasque e corte cada mandioquinha em 3 peda\u00e7os. Transfira para uma panela grande e cubra com \u00e1gua. Leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos, at\u00e9 ficarem macias – espete com um garfo para verificar o ponto.
Transfira as mandioquinhas para uma peneira e deixe escorrer bem a \u00e1gua. Passe as mandioquinhas, ainda quentes, por um espremedor de batatas e tempere com o sal.
Acrescente \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) da farinha de trigo para resfriar a mandioquinha. Adicione as gemas e amasse bem. Junte o restante da farinha aos poucos, at\u00e9 dar ponto.
Para modelar os nhoques: polvilhe a bancada com farinha de trigo. Retire uma por\u00e7\u00e3o de massa e, com as m\u00e3os, fa\u00e7a rolinhos, corte em peda\u00e7os pequenos. Transfira os nhoques para uma assadeira grande (ou refrat\u00e1rio) polvilhada com farinha e reserve. Repita o processo com toda a massa.
Leve uma panela grande com \u00e1gua ao fogo alto. Assim que a \u00e1gua ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal.
Com uma escumadeira, mergulhe os nhoques na \u00e1gua fervente. Deixe cozinhar at\u00e9 subirem \u00e0 superf\u00edcie. Retire os nhoques, escorrendo bem a \u00e1gua pela escumadeira e transfira para a assadeira untada com \u00f3leo. Cozinhe o restante dos nhoques e n\u00e3o despreze a \u00e1gua do cozimento – ela vai ser utilizada para fazer o molho.
Leve uma frigideira grande, de prefer\u00eancia antiaderente, ao fogo m\u00e9dio. Quando aquecer, junte \u00bd colher (sopa) de manteiga Ghee e adicione os nhoques. Deixe por 1 minuto de cada lado para dourar por igual. Transfira para uma travessa e doure o restante dos nhoques, adicionando manteiga sempre que achar necess\u00e1rio.
Depois que dourar todos os nhoques, diminua o fogo da frigideira para baixo e acrescente 4 colheres (sopa) de manteiga. Assim que derreter, junte as folhas de s\u00e1lvia e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo e acrescente 1 concha da \u00e1gua do cozimento do nhoque. Fa\u00e7a movimentos circulares com a frigideira para misturar e formar um molho liso
N\u00e3o mexa com uma esp\u00e1tula, a gordura da manteiga pode separar do molho.
Regue os nhoques dourados com o molho e as folhas de s\u00e1lvia. Sirva a seguir.
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CESTINHA DE COOKIE RECHEADA<\/u><\/strong>
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Cestinha<\/strong>
1 ovo pequeno, 2 colheres de farinha de am\u00eandoas ou de amendoim (30 g),\u00a02 colheres de farinha de coco (a branquinha) (30 g), 2 colheres de xilitol (20 g)\u00a0e\u00a0quadradinhos de chocolate 70% picado
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Modo de preparo:<\/strong>
Misture o ovo e o xilitol at\u00e9 espumar, em seguida adicione as farinhas at\u00e9 virar uma massa bem compacta. Adicione o chocolate picado, mexa mais um pouco e cubra com papel alum\u00ednio a parte de fora de um ramequim e unte com manteiga. Agora v\u00e1 colocando a massa de forma que pare\u00e7a uma cestinha, modele bem e leve ao forno a 210\u00b0 em uma forma at\u00e9 q doure (20 min). Reserve e s\u00f3 tire quando esfriar
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Brigadeiro<\/strong>
5 quadradinhos de chocolate 70% derretido, 5 colheres de leite desnatado,\u00a02 scoop de whey concentrado de chocolate, 1 colher de cacau em p\u00f3\u00a0e\u00a02 colheres de xilitol.
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Modo de preparo:<\/strong>
Derreta o chocolate em banho maria e em seguida adicione os secos. V\u00e1 adicionando o leite por \u00faltimo at\u00e9 que fique bem cremoso.
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Montagem:<\/strong>\u00a0Coloque o brigadeiro na cestinha e aproveite.
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Em dias com temperaturas mais baixas, as pessoas tendem a preferir pratos quentes como\u00a0comfort food,\u00a0para um momento proveitoso no aconchego da pr\u00f3pria casa e ao lado da fam\u00edlia. 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