{"id":10449,"date":"2023-06-06T21:29:02","date_gmt":"2023-06-07T00:29:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10449"},"modified":"2023-06-06T21:29:05","modified_gmt":"2023-06-07T00:29:05","slug":"docente-do-senac-da-dica-de-cardapio-especial-para-o-jantar-dos-namorados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/06\/06\/docente-do-senac-da-dica-de-cardapio-especial-para-o-jantar-dos-namorados\/","title":{"rendered":"Docente do Senac d\u00e1 dica de card\u00e1pio especial para o Jantar dos Namorados\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>O Dia dos Namorados est\u00e1 chegando. Nesta data t\u00e3o especial, v\u00e1rios casais buscam op\u00e7\u00f5es para realizar um momento saboroso e inesquec\u00edvel. Seja quem deseja surpreender a pessoa amada ou aqueles casais que gostam de cozinhar juntos, preparar um jantar em casa \u00e9 uma \u00f3tima escolha para celebrar o amor e o companheirismo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O chef e docente do curso superior de Tecnologia em Gastronomia do Senac, Renato Lobato, compartilha uma op\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio especial para o Jantar do Dia dos Namorados, com entrada, prato principal e sobremesa. Uma dica: caprichar na apresenta\u00e7\u00e3o para tornar o momento ainda mais memor\u00e1vel! Confira as receitas:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entrada<\/strong><br><strong>Ceviche Tropical<\/strong><br><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 cebola roxa cortada em tiras finas&nbsp;<\/li><li>300g de fil\u00e9 de til\u00e1pia em cubos&nbsp;<\/li><li>200g de manga cortado em cubos&nbsp;<\/li><li>2 colheres (sopa) de coentro picado&nbsp;<\/li><li>3 colheres (sopa) de salsinha picada&nbsp;<\/li><li>1 pimenta dedo de mo\u00e7a sem semente picadinho&nbsp;<\/li><li>Suco de 3 lim\u00f5es siciliano&nbsp;&nbsp;<\/li><li>10 p\u00e9talas de rosas picadas&nbsp;<\/li><li>Sal e pimenta a gosto&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Modo de preparo:&nbsp;<\/strong><\/em>Misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Sirva em ta\u00e7a com chips de batata doce.&nbsp;<br><br><strong>Prato Principal<\/strong><br><strong>Risoto de Pera com Gorgonzola<\/strong><br><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 cebola picada&nbsp;<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga&nbsp;<\/li><li>200g de arroz arb\u00f3reo&nbsp;&nbsp;<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de vinho branco&nbsp;<\/li><li>70g de gorgonzola&nbsp;<\/li><li>2 peras cortadas em cubos&nbsp;<\/li><li>50g de parmes\u00e3o ralado&nbsp;<\/li><li>500 ml de caldo de legumes&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Modo de preparo:&nbsp;<\/strong><\/em>Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e a cebola, deixe murchar. Coloque o arroz e mexa bem at\u00e9 ficar transl\u00facido, coloque o vinho branco e deixe secar.&nbsp;Coloque o caldo de legumes aos poucos at\u00e9 o arroz ficar ao dente, acrescente a pera, o gorgonzola e misture bem. Finalize com a manteiga e o parmes\u00e3o at\u00e9 ficar cremoso. Sirva em seguida.&nbsp;&nbsp;<br><br><strong>Fil\u00e9 Su\u00edno no Dry Rub<\/strong><br><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>500g de fil\u00e9 su\u00edno&nbsp;<\/li><li>1 colher (sopa) de p\u00e1prica doce&nbsp;<\/li><li>\u00bd colher (sopa) de p\u00e1prica picante&nbsp;<\/li><li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo&nbsp;<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de sal&nbsp;<\/li><li>\u00bd colher (caf\u00e9) de cominho&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Modo de preparo:&nbsp;<\/strong><\/em>Misture todos os ingredientes secos e coloque sobre o fil\u00e9 su\u00edno, deixe descansar por 40 minutos, em uma frigideira coloque azeite e doure o fil\u00e9 de todos os lados, leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.&nbsp;<br><br><strong>Sobremesa<\/strong><br><strong>Panacotta com Calda de Frutas Vermelhas Levemente Picante<\/strong><br><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>300g de creme de leite&nbsp;<\/li><li>1\/3 de fava de baunilha&nbsp;<\/li><li>70g de a\u00e7\u00facar refinado&nbsp;<\/li><li>1 folha de gelatina em p\u00f3 sem sabor&nbsp;<\/li><li>50g de framboesa&nbsp;<\/li><li>50g de mirtilo&nbsp;<\/li><li>100g de morangos<\/li><li>50g de a\u00e7\u00facar refinado&nbsp;<\/li><li>Suco de \u00bd lim\u00e3o&nbsp;<\/li><li>\u00bc de pimenta dedo de mo\u00e7a picado&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Modo de preparo:&nbsp;<\/strong><\/em>Em uma panela coloque o creme de leite, o a\u00e7\u00facar e a baunilha, deixe ferver. Apague o fogo e deixe descansar por 20 minutos, acrescente a gelatina hidratada. Misture bem. Coloque nas forminhas untadas com \u00f3leo. Leve para a geladeira por 3 horas.&nbsp;&nbsp;<br><em><strong>Calda &#8211;&nbsp;<\/strong><\/em>Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo at\u00e9 ferver. Bata no liquidificador e deixe esfriar.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Dia dos Namorados est\u00e1 chegando. Nesta data t\u00e3o especial, v\u00e1rios casais buscam op\u00e7\u00f5es para realizar um momento saboroso e inesquec\u00edvel. 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