Com o frio chegando as pessoas tendem a comer mais, isso porque, com as baixas temperaturas, o corpo precisa gastar mais calorias para manter a temperatura ideal e, por isso, \u00e9 necess\u00e1rio um maior aporte energ\u00e9tico para exercer as fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas do organismo. Mas para os veganos e intolerantes \u00e0 lactose, nem sempre \u00e9 f\u00e1cil encontrar op\u00e7\u00f5es de alimentos para consumo.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com dados da Sociedade Vegetariana Brasileira e o Ibope Intelig\u00eancia, os adeptos do veganismo representam 3,2% da popula\u00e7\u00e3o, ou seja, aproximadamente 7 milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o veganos. Al\u00e9m disso, quando falamos de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), mais de 44% dos brasileiros apresentam sintomas da doen\u00e7a, dado corroborado pela Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Gastroenterologia, que constatou que mais de 40% da popula\u00e7\u00e3o brasileira t\u00eam algum tipo de intoler\u00e2ncia aos produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n
Carol Carvalho, chef vegana desde 2014, conta que existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de lanches interessantes, baratos, nutricionalmente completos e equilibrados, que servem n\u00e3o s\u00f3 para o per\u00edodo de frio, mas para consumir o ano todo. Ela ensina inclusive em seu curso “Latic\u00ednios do Futuro\u201d como fazer queijos vegetais com o mesmo gosto e textura do queijo de vaca, que podem ser feitos por pessoas comuns, dentro de casa, o que ajuda quem n\u00e3o consome produtos de origem animal. \u201cO bom da comida vegana \u00e9 que ela \u00e9 feita para todos, pois os pratos s\u00e3o saborosos, agradam ao paladar e na criatividade, deixando todo mundo satisfeito, al\u00e9m de incluir o p\u00fablico de pessoas intolerantes e al\u00e9rgicas a leite\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n
O card\u00e1pio vegano al\u00e9m de saboroso, tem todos os nutrientes necess\u00e1rios que uma dieta precisa, em qualquer fase da vida, segundo a pr\u00f3pria Academia de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica dos Estados Unidos, que \u00e9 uma das mais respeitadas institui\u00e7\u00f5es do ramo. \u201cA maior vantagem de uma alimenta\u00e7\u00e3o inclusiva, como a dos veganos, \u00e9 proporcionar qualidade de vida e sa\u00fade, em que o corpo se beneficia com melhor desempenho para manter a resist\u00eancia \u00e0s doen\u00e7as\u201d, completa Carol. <\/p>\n\n\n\n
Receitas veganas para o frio <\/strong><\/p>\n\n\n\n Fonte: <\/strong>Carolina Carvalho, publicit\u00e1ria e chef vegana desde 2014. Instagram @\/futurocomcarol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com o frio chegando as pessoas tendem a comer mais, isso porque, com as baixas temperaturas, o corpo precisa gastar mais calorias para manter a temperatura ideal e, por isso, \u00e9 necess\u00e1rio um maior aporte energ\u00e9tico para exercer as fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas do organismo. Mas para os veganos e intolerantes \u00e0 lactose, nem sempre \u00e9 f\u00e1cil […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10294,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[219,215,216,145],"tags":[98],"acf":[],"yoast_head":"\n