{"id":10196,"date":"2023-04-24T18:05:00","date_gmt":"2023-04-24T21:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10196"},"modified":"2023-04-25T00:19:05","modified_gmt":"2023-04-25T03:19:05","slug":"florianopolis-ganha-nova-opcao-para-os-amantes-da-culinaria-italiana-no-centro-da-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/04\/24\/florianopolis-ganha-nova-opcao-para-os-amantes-da-culinaria-italiana-no-centro-da-cidade\/","title":{"rendered":"Florian\u00f3polis ganha nova op\u00e7\u00e3o para os amantes da culin\u00e1ria italiana no Centro da cidade"},"content":{"rendered":"\n

Bruschetta, carpaccio, risoto, carbonara, ravioli, parmegiana, pizza. Este \u00e9 o sotaque e tamb\u00e9m alguns dos sabores predominantes na mais nova op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica localizada no centro de Florian\u00f3polis. Acaba de inaugurar a Trattoria Carbone<\/a>, localizado no charmoso food hall Top Market, nos altos da rua Felipe Schmidt. O empreendimento gastron\u00f4mico da empres\u00e1ria e top model Fernanda Motta chega com a promessa de oferecer aos clientes uma experi\u00eancia que vai muito al\u00e9m do sabor: massas artesanais, pizzas com fermenta\u00e7\u00e3o natural, servi\u00e7o especializado de profissionais conceituados no eixo Rio-SP e um dec\u00f3r aconchegante.<\/p>\n\n\n\n

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O card\u00e1pio oferece pratos exclusivos \u00e0 base de massas frescas, preparadas ali mesmo no local, em uma cozinha \u201caqu\u00e1rio\u201d, em frente aos clientes; as receitas unem a tradi\u00e7\u00e3o italiana com um toque contempor\u00e2neo. Um dos destaques do menu \u00e9 a Costela Invernale, em que a carne \u00e9 cozida lentamente por 12 horas e servida com molho de cogumelos, acompanhada de risoto cremoso de queijo brie (R$ 86). Durante os dias da semana, na hora do almo\u00e7o, o restaurante oferece tamb\u00e9m menu executivo. S\u00e3o 10 op\u00e7\u00f5es de pratos principais j\u00e1 incluindo entrada, em valores que variam de R$ 55 a R$ 60 por pessoa.<\/p>\n\n\n\n

O conceito arquitet\u00f4nico tamb\u00e9m contribui com a experi\u00eancia gastron\u00f4mica. O pr\u00e9dio tombado pelo patrim\u00f4nio hist\u00f3rico teve design assinado e preservado pelo Studio Cabana Urbana, respons\u00e1vel pelo layout e desenho de todos os detalhes do mobili\u00e1rio \u00e0 ilumina\u00e7\u00e3o. Seguindo o conceito original de aconchego e sofistica\u00e7\u00e3o, o projeto abusa de materiais naturais como pedras, couros, madeiras e metais, utilizados no acabamento bruto. O destaque fica por conta da ilumina\u00e7\u00e3o suave e intimista, que valoriza cada detalhe das diversas texturas e das plantas que permeiam todo o ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Colunas e vigas de madeira de demoli\u00e7\u00e3o r\u00fastica chamam aten\u00e7\u00e3o, em meio \u00e0s lumin\u00e1rias e mobili\u00e1rio que foram desenhados exclusivamente para a Trattoria<\/a>. Artes\u00e3os locais foram os respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o das pe\u00e7as e utilizaram materiais como pedra ard\u00f3sia, madeira de demoli\u00e7\u00e3o, a\u00e7o corten, couro e cordas de sisal. Os aros em a\u00e7o presos com correntes e velas conferem um charme extra ao ambiente.<\/p>\n\n\n\n

A Trattoria possui lounge de espera, um bar de drinks central com uma generosa bancada ao seu redor \u2013 onde oferece drinks que v\u00e3o dos cl\u00e1ssicos aos autorais. A adega pr\u00f3xima a uma das entradas feita de a\u00e7o, com parede de pedras ao fundo e ilumina\u00e7\u00e3o c\u00eanica, e a lareira de pedra com grandes lenhas no seu entorno, d\u00e3o ainda mais personalidade ao local.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o 130 lugares distribu\u00eddos em 450 m\u00b2. Com mesas de 2, 4, 6 e 12 lugares, o restaurante aposta n\u00e3o s\u00f3 nos jantares rom\u00e2nticos para casais, como nos encontros de familiares e grupos maiores, que podem assistir ao trabalho dos chefs na cozinha aberta, al\u00e9m do show \u00e0 parte do pizzaiolo esticando as massas e as jogando \u00e0s alturas.<\/p>\n\n\n\n

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Para completar a experi\u00eancia, com comida saborosa num ambiente aconchegante, descolado e ainda assim familiar, os clientes podem usufruir dos benef\u00edcios oferecidos pelo food hall, como o estacionamento privativo coberto e o espa\u00e7o kids, que fica bem ao lado do restaurante.<\/p>\n\n\n\n

A Trattoria Carbone<\/a> fica aberta todos os dias nos seguintes hor\u00e1rios: de quinta a domingo das 11h30 \u00e0 meia-noite, e de segunda \u00e0 quarta-feira das 11h30 \u00e0s 23h30. Reservas podem ser feitas pelo telefone \/ Whatsapp (48) 3054 0731.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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