Nos \u00faltimos meses, a tem\u00e1tica sobre a alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade nutricional dos povos ind\u00edgenas no Brasil ficou evidente e escancarou a vulnerabilidade e a necessidade de aten\u00e7\u00e3o extrema. A dieta tradicional dessas comunidades, normalmente \u00e9 baseada em alimentos naturais, coletados na floresta, como frutas, ra\u00edzes, peixes e animais silvestres. No entanto, dentro de v\u00e1rias quest\u00f5es, o maior problema enfrentado por essas comunidades ind\u00edgenas \u00e9 a perda da biodiversidade e a contamina\u00e7\u00e3o de seus recursos naturais, o que afeta diretamente a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos consumidos. Consequ\u00eancia deste cen\u00e1rio: muitas comunidades sofrem com problemas relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a nutricionista Rita de C\u00e1ssia Bertolo, conselheira do CRN-3, outras quest\u00f5es devem ser observadas pelos nutricionistas e t\u00e9cnicos em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica quanto as dificuldades no atendimento \u00e0s comunidades ind\u00edgenas. \u201cNa atua\u00e7\u00e3o dentro das comunidades, os <\/strong>profissionais nutricionistas devem estar preparados para algumas dificuldades enfrentadas. Como exemplo, temos a comunica\u00e7\u00e3o, sendo necess\u00e1rio a presen\u00e7a de int\u00e9rprete para que o profissional possa estabelecer um bom di\u00e1logo e conhecer a realidade dessa comunidade\/indiv\u00edduos e assim orient\u00e1-los. Mas, al\u00e9m dessa dificuldade, o nutricionista precisa conhecer os costumes e tradi\u00e7\u00f5es alimentares e de sa\u00fade da comunidade com a qual ele vai atuar, no sentido de preserv\u00e1-las. Outra preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 com o estado nutricional dessa popula\u00e7\u00e3o, pois coexistem preval\u00eancias elevadas de d\u00e9ficits nutricionais e de excesso de peso\u201d, pontua Rita.<\/p>\n\n\n\n Para a professora da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) e pesquisadora em nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade dos povos ind\u00edgenas, Ver\u00f4nica Gronau Luz, \u201co trabalho dos nutricionistas junto aos povos ind\u00edgenas \u00e9 muito importante, necess\u00e1rio e extremamente decisivo, eu diria. \u00c9 claro que a atua\u00e7\u00e3o do nutricionista junto aos povos ind\u00edgenas tamb\u00e9m se d\u00e1 de acordo com as diferentes demandas que as comunidades trazem, mas \u00e9 de suma import\u00e2ncia ter esse atendimento\u201d, explica a professora.<\/p>\n\n\n\n Ver\u00f4nica atua dentro das comunidades ind\u00edgenas Kaiow\u00e1 Guarani e Terena, na regi\u00e3o sul do Mato Grosso do Sul. Nessas comunidades est\u00e3o presentes oito povos numericamente expressivos, mas existem outros mais. Dentro da realidade dessas comunidades, a professora explica que a maioria dos atendimentos dos nutricionistas s\u00e3o sempre para crian\u00e7as menores de cinco anos e mulheres, incluindo as gestantes. \u201cExistem outros programas feitos para homens e idosos, mas o foco principal do atendimento dos nutricionistas \u00e9 realizado junto as crian\u00e7as e mulheres.\u201d<\/p>\n\n\n\n Devido a pesquisa que realiza junto aos povos ind\u00edgenas, a professora Ver\u00f4nica est\u00e1 por dentro da dura realidade existente dentro nessas comunidades. \u201cA inseguran\u00e7a alimentar aqui \u00e9 muito presente. Ao longo dos anos, isso foi se tornando um problema, n\u00e3o s\u00f3 aqui dos Kaiow\u00e1 Guarani, mas de toda popula\u00e7\u00e3o brasileira ind\u00edgena. N\u00f3s temos e nos baseamos no \u00fanico inqu\u00e9rito nacional de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o de povos ind\u00edgenas realizado em 2009. Essa pesquisa foi muito importante porque \u00e9 a \u00fanica que os profissionais nutricionistas t\u00eam a n\u00edvel nacional e que mostra um perfil de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o de mulheres e crian\u00e7as ind\u00edgenas no Brasil\u201d, acrescenta Ver\u00f4nica.<\/p>\n\n\n\n A conselheira Rita salienta que \u201coutro fato importante que tem interferido nas pr\u00e1ticas alimentares tradicionais, que se configura como um grande desafio para os profissionais que atuam com essas comunidades e, tamb\u00e9m, para as pol\u00edticas p\u00fablicas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional, \u00e9 a proximidade com os povos n\u00e3o ind\u00edgenas. Um exemplo que acontece com os ind\u00edgenas das aldeias Boror\u00f3 e Jaguapiru de Dourados, em Mato Grosso do Sul, que, com a demarca\u00e7\u00e3o das terras, a reserva ind\u00edgena ficou pr\u00f3xima \u00e0 \u00e1rea urbana, e essa proximidade afetou os h\u00e1bitos alimentares, com aumento do consumo de alimentos como a\u00e7\u00facar, \u00f3leo, p\u00e3o, bolachas, enlatados, refrigerantes, embutidos e outros alimentos ultraprocessados. As mudan\u00e7as na cultura alimentar em detrimento a h\u00e1bitos alimentares n\u00e3o saud\u00e1veis, t\u00eam aumentado os problemas de sa\u00fade dessa popula\u00e7\u00e3o, como a obesidade e doen\u00e7as cr\u00f4nicas\u201d, explica. \u201cPara sensibilizar os profissionais inscritos, o CRN-3 t\u00eam buscado incentivar e fomentar a\u00e7\u00f5es para que os nutricionistas e t\u00e9cnicos em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica possam ouvir as comunidades ind\u00edgenas. Exemplo disso, o Conselho de Nutricionistas realizou em 2019 um evento que abordou a Seguran\u00e7a alimentar e nutricional de povos ind\u00edgenas. Por meio da Comiss\u00e3o Transit\u00f3ria de Pol\u00edticas P\u00fablicas, o CRN-3 tem monitorado as pautas pol\u00edticas que podem oferecer riscos e oportunidades \u00e0 categoria profissional e \u00e0 sociedade, no campo da alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. Outra a\u00e7\u00e3o importante adotada pelo CRN-3, que contempla toda a comunidade em geral, inclusive os povos ind\u00edgenas, foi iniciada no ano de 2022, em busca de implementar a Agenda 2030 no contexto profissional da categoria, no sentido de sensibilizar profissionais a adotarem pr\u00e1ticas que contribuam com as metas propostas pelos 17 Objetivos do Desenvolvimento Sustent\u00e1vel.\u201d, explica a conselheira Rita.<\/p>\n\n\n\n Em resumo, a alimenta\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade s\u00e3o quest\u00f5es de grande import\u00e2ncia para as comunidades ind\u00edgenas. \u00c9 fundamental que as pol\u00edticas p\u00fablicas e programas de conscientiza\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o estejam alinhados com as necessidades e tradi\u00e7\u00f5es dessas comunidades, garantindo assim que elas tenham acesso a uma dieta nutritiva e equilibrada, contribuindo para sua sa\u00fade e bem-estar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nos \u00faltimos meses, a tem\u00e1tica sobre a alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade nutricional dos povos ind\u00edgenas no Brasil ficou evidente e escancarou a vulnerabilidade e a necessidade de aten\u00e7\u00e3o extrema. 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Para concluir, a professora Ver\u00f4nica destaca que o trabalho do nutricionista vai muito al\u00e9m da sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o dentro dessas comunidades ind\u00edgenas. \u201cPara atuar dentro dos povos ind\u00edgenas \u00e9 preciso entender tamb\u00e9m que sem o territ\u00f3rio n\u00e3o existe alimento, n\u00e3o existe sa\u00fade, n\u00e3o existe nada para os povos ind\u00edgenas. A terra \u00e9 tudo que eles t\u00eam. Ent\u00e3o para al\u00e9m da nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 preciso entender tamb\u00e9m sobre direito territorial, direito humano, direito a alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o adequados, direito \u00e0 \u00e1gua, direito as diversas coisas primordiais. Acredito muito na nutri\u00e7\u00e3o e acredito que o profissional nutricionista tem que se abrir pra saber muito mais al\u00e9m do que de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. Entender que \u00e9 necess\u00e1rio saber de muitas coisas para conseguir compreender a realidade daquela comunidade e todos os determinantes em sa\u00fade que est\u00e3o ligados \u00e0quela popula\u00e7\u00e3o.\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n