O outono, assim como as demais esta\u00e7\u00f5es do ano, tem as frutas pr\u00f3prias desta esta\u00e7\u00e3o, como por exemplo: abacate, banana, caqui, coco, goiaba, jaca, laranja, lim\u00e3o, ma\u00e7\u00e3, maracuj\u00e1, melancia, pera e tangerina. E para aproveitarmos bem os benef\u00edcios destes alimentos, consultamos a professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UniSul, integrante do Ecossistema \u00c2nima, Heloisa Sommacal, que d\u00e1 diversas dicas sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade, meio ambiente e para o bolso.<\/p>\n\n\n\n
Os alimentos da esta\u00e7\u00e3o s\u00e3o produzidos com quantidades menores de insumos agr\u00edcolas, o que diminui os malef\u00edcios causados por esses. Al\u00e9m disso, as frutas da \u00e9poca seguem seu ciclo natural, o que as tornam mais nutritivas e saborosas, e faz com que ofere\u00e7am uma quantidade maior de nutrientes se comparadas \u00e0quelas cultivadas fora do per\u00edodo indicado para o plantio.
Outro benef\u00edcio destes alimentos envolve a sustentabilidade: \u201cO consumo das frutas de \u00e9poca contribui para o meio ambiente, diminuindo a emiss\u00e3o de gases, desperd\u00edcio de alimentos e o uso de agrot\u00f3xicos no plantio\u201d, refor\u00e7a a professora.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante tamb\u00e9m ressaltar que o pre\u00e7o das frutas est\u00e1 diretamente relacionado com o investimento em seu cultivo e com a quantidade gerada por safra, portanto, os pre\u00e7os daquelas que s\u00e3o produzidas na esta\u00e7\u00e3o atual tendem a ser mais atrativos.<\/p>\n\n\n\n
O armazenamento e preserva\u00e7\u00e3o das frutas depende principalmente do est\u00e1gio em que se encontram e da temperatura a qual ficar\u00e3o expostas. De acordo com Heloisa, \u201cElas duram de dois a 10 dias em temperatura ambiente, de quatro a 14 dias sob refrigera\u00e7\u00e3o, e congeladas podem durar at\u00e9 tr\u00eas meses\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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