{"id":10042,"date":"2023-03-22T22:50:50","date_gmt":"2023-03-23T01:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10042"},"modified":"2023-03-22T22:50:53","modified_gmt":"2023-03-23T01:50:53","slug":"a-abertura-de-um-minimercado-pode-ser-uma-opcao-para-quem-quer-comecar-seu-proprio-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/03\/22\/a-abertura-de-um-minimercado-pode-ser-uma-opcao-para-quem-quer-comecar-seu-proprio-negocio\/","title":{"rendered":"A abertura de um minimercado pode ser uma op\u00e7\u00e3o para quem quer come\u00e7ar seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio"},"content":{"rendered":"\n

Com a crise econ\u00f4mica e o aumento do desemprego, muitas pessoas t\u00eam considerado a possibilidade de empreender e iniciar seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Uma op\u00e7\u00e3o para quem busca investir em um setor com alta demanda \u00e9 abrir um minimercado. A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (Abras) revisou para cima sua proje\u00e7\u00e3o de crescimento anual do setor de 2,8% para 3% a 3,3%. Isso porque o consumo nos lares brasileiros, medido subiu 3,89% em 2022 na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior. O indicador de gastos com o carrinho de mercado j\u00e1 desconta o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), que encerrou o ano acumulado em 5,79%, conforme medi\u00e7\u00e3o pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). O dado da Abras aponta, portanto, qual foi o aumento real nas compras do varejo alimentar, o que inclui os gastos em lojas de atacarejo, supermercado convencional, loja de vizinhan\u00e7a, hipermercado, minimercado e e-commerce.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Leandro Rosadas, economista e especialista em gest\u00e3o mercados, atacarejos, padarias e a\u00e7ougues, para abrir um minimercado, um sacol\u00e3o, uma mercearia, n\u00e3o importa o nome, \u00e9 necess\u00e1rio um planejamento cuidadoso considerando alguns pontos principais, como: investimento inicial, escolha do ponto, defini\u00e7\u00e3o do mix de produtos, adequa\u00e7\u00e3o do ambiente, instala\u00e7\u00e3o de equipamentos, precifica\u00e7\u00e3o, concorr\u00eancia, layout inteligente e a\u00e7\u00f5es de marketing.  Confira algumas dicas do Leandro para fazer o seu neg\u00f3cio dar certo:<\/p>\n\n\n\n

  1. Escolha do ponto comercial <\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

    \u201cA maneira correta de escolher o ponto comercial \u00e9 indo at\u00e9 o local e contar a quantidade de pessoas que passam em frente a loja, mas isso deve ser feito no per\u00edodo de 10h \u00e0s 12h e de 17h \u00e0s 19h. Voc\u00ea precisa contar mais de 100 pessoas por hora. Outro par\u00e2metro que o empreendedor pode usar \u00e9 contar mil casas, a menos de 1km do local escolhido, dessa forma voc\u00ea pode chegar a atingir R$ 2.500 de venda por metro quadrado. Se for um local onde s\u00f3 passa carro e h\u00e1 pouca ou nenhuma movimenta\u00e7\u00e3o de pedestre, ser\u00e1 necess\u00e1rio ter estacionamento, do contr\u00e1rio n\u00e3o \u00e9 preciso\u201d, orienta o especialista. <\/p>\n\n\n\n

    Sobre a metragem da loja, Leandro diz que vai depender da mercadoria que voc\u00ea vai vender ou qual modelo de loja vai adotar. Por exemplo: um hortifruti precisa entre 50m\u00b2 a 100m\u00b2;  se for uma padaria, o espa\u00e7o deve ter entre 40m\u00b2 e 100m\u00b2;  j\u00e1 um mercadinho seria entre 100m\u00b2 e 200m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n

    1. O investimento inicial x o que vai vender<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

      \u201cPara montar um mercadinho de 100m\u00b2, o empreendedor vai gastar em torno de R$ 350 mil, incluindo g\u00f4ndola, geladeira, mercadoria, software. Mas, se a op\u00e7\u00e3o for um abrir um hortifruti, \u00e9 poss\u00edvel investir R$ 20 mil, desde que o dono opte por bancadas de pallet, de madeira simples. O ideal nesse caso \u00e9 investir entre R$ 5 a 10 mil em mercadoria, R$ 5 mil para montar a loja e R$ 5 de reserva. J\u00e1, uma padaria b\u00e1sica para ser montada com investimento entre R$ 100 a 300 mil. A minha recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 come\u00e7ar por hortifruti porque \u00e9 o mais barato para iniciar um neg\u00f3cio. Embora, as mercadorias sejam perec\u00edveis e exista muita perda, h\u00e1 estrat\u00e9gias de marketing para aproveitar, ainda mais, esse tipo de mercadoria\u201d, explica Rosadas.<\/p>\n\n\n\n

      Leandro pontua que se o objetivo for abrir um minimercado, metade da loja deve ser de perec\u00edvel e a outra metade mercearia. \u201cQuando digo perec\u00edvel \u00e9 carne, frango, lactic\u00ednios, padaria, entre outros. Isso vai ajudar a alavancar as vendas do seu mercado e voc\u00ea vai conseguir atingir uma receita de R$ 100 a R$ 200 mil\/m\u00eas\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

      1. Layout inteligente <\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

        \u201cA distribui\u00e7\u00e3o dos produtos na loja influencia a compra, assim como uma boa ilumina\u00e7\u00e3o. Na hora de escolher como organizar os corredores do seu minimercado, as mercadorias devem estar agrupadas da seguinte forma: cereais, massas e conservas; matinais e biscoitos; limpeza e perfumaria; bazar; bebidas. E a cada 100m\u00b2 de loja \u00e9 necess\u00e1rio ter entre 1.500 a 2.300 de (SKU- Stock Keeping Unit), que significa   itens diferentes, como por exemplo: detergente da marca X tem na vers\u00e3o: neutro, coco, ma\u00e7a e lim\u00e3o, isso quer dizer que s\u00e3o 4 SKUs, mesmo sendo da mesma marca\u201d, comenta Leandro.<\/p>\n\n\n\n

        O especialista explica que \u00e9 importante considerar a linha de vis\u00e3o do consumidor. Ele diz que tudo que est\u00e1 na linha de vis\u00e3o tem est\u00edmulo de consumo, logo os produtos mais caros devem estar na linha de vis\u00e3o do cliente. Leandro ressalta que a prateleira mais alta deve ter no m\u00e1ximo 1,75m, j\u00e1 que 60% do consumo em supermercados \u00e9 feito por mulheres e a estatura m\u00e9dia feminina \u00e9 de 1,60m.<\/p>\n\n\n\n

        Por fim Leandro Rosadas ressalta a import\u00e2ncia de fazer uma inaugura\u00e7\u00e3o para o seu empreendimento, seja mercearia, minimercado, padaria ou hortifruti. \u201cUma inaugura\u00e7\u00e3o de sucesso pode alavancar vendas e estabelecer posicionamento de marca. Ser\u00e1 o primeiro contato do consumidor com o estabelecimento, se a primeira impress\u00e3o for boa, j\u00e1 \u00e9 meio caminho andado\u201d, destaca. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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