{"id":10026,"date":"2023-03-16T21:48:54","date_gmt":"2023-03-17T00:48:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=10026"},"modified":"2023-03-16T21:48:56","modified_gmt":"2023-03-17T00:48:56","slug":"olga-ri-inaugura-primeiro-restaurante-fisico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/03\/16\/olga-ri-inaugura-primeiro-restaurante-fisico\/","title":{"rendered":"Olga Ri inaugura primeiro restaurante f\u00edsico"},"content":{"rendered":"\n

A Olga Ri, startup que entrega saladas e bowls saud\u00e1veis desde 2016, inaugura o seu primeiro restaurante f\u00edsico, em S\u00e3o Paulo. A nova casa \u00e9 a estreia da marca nesse segmento, e fica bem pr\u00f3xima da Avenida Paulista, na Rua Haddock Lobo, 586. Antes disso, a inaugura\u00e7\u00e3o mais recente feita pela marca foi a chegada da primeira dark kitchen <\/em>no Rio de Janeiro, em novembro do ano passado.<\/p>\n\n\n\n

Com um card\u00e1pio que privilegia saladas, bowls<\/em> e sopas, no inverno, a Olga Ri j\u00e1 conquistou mais de 40 mil clientes na capital paulista. Ao todo, conta com tr\u00eas dark kitchens<\/em> em opera\u00e7\u00e3o em S\u00e3o Paulo (Vila Ol\u00edmpia, Jardins, Lapa), que atendem quase todo o centro expandido, al\u00e9m da unidade do Rio de Janeiro, em Botafogo. <\/p>\n\n\n\n

Desde que foi fundada, a foodtech<\/em> tem revolucionado a ind\u00fastria de restaurantes ao unir tecnologia, comida saud\u00e1vel em servi\u00e7os de delivery <\/em>que favorecem a experi\u00eancia do consumidor e a sustentabilidade social e ambiental. <\/p>\n\n\n\n

Agora busca tangibilizar a marca, e tudo o que construiu at\u00e9 o momento, em um ambiente f\u00edsico. A expectativa \u00e9 gerar ainda mais alcance e contribuir para a divulga\u00e7\u00e3o do delivery. <\/em>\u201cNessa nova unidade, os clientes poder\u00e3o fazer o pedido direto no balc\u00e3o ou pelo app pr\u00f3prio,  retirar no local, e comer onde quiserem. O restaurante vai ter 80 lugares, mas a ideia \u00e9 que as pessoas possam escolher onde preferem comer\u201d, explica Bruno Sindicic, CEO da Olga Ri. \u201cSomos uma empresa conectada com a cidade. Esse ponto nos permite explorar uma regi\u00e3o urbana, cheia de gente, com diversidade cultural enorme e ainda de f\u00e1cil acesso\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n

As receitas principais ser\u00e3o as mesmas do menu tradicional da marca \u2013 apenas os combos oferecidos por meio das dark kitchens<\/em> n\u00e3o far\u00e3o parte desse card\u00e1pio. \u201cHaver\u00e1 ainda sobremesas e algumas bebidas diferentes das que est\u00e3o dispon\u00edveis no delivery\u201d, revela Beatriz Samara, CPO da empresa. <\/p>\n\n\n\n

Com investimento de R$ 2 milh\u00f5es, o primeiro restaurante da Olga Ri foi pautado no modelo fast casual<\/em>, ou seja, visa \u00e0 qualidade dos alimentos e ao ambiente diferenciado, criando uma atmosfera que privilegia a conveni\u00eancia e a praticidade.  Foi desenhado pela Nitsche Arquitetos e executado pela Lar Construtora. \u201c\u00c9 um projeto incr\u00edvel, que traduz nossa ess\u00eancia de marca\u201d, enfatiza Cristina Sindicic, CMO da Olga Ri.  <\/p>\n\n\n\n

O espa\u00e7o explora mesas e bancadas, tanto no ambiente interno, onde \u00e9 poss\u00edvel avistar o preparo dos bowls na cozinha, quanto no ambiente externo, no mezanino, em meio a um paisagismo pensado em cada detalhe. O piso integra com a paleta de cores que faz refer\u00eancia \u00e0marca, com tonalidades amarela, verde, rosa e laranja. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAntes no im\u00f3vel operava uma unidade super conhecida da rede Fran\u2019s Caf\u00e9, era um ponto de encontro famoso na regi\u00e3o. Ent\u00e3o, queremos dar continuidade a essa hist\u00f3ria, para que o p\u00fablico siga contando com um espa\u00e7o livre para se reunir com pessoas queridas e se divertir\u201d, explica Cristina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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